Allumettes au fromage

Publié le par Nad0511

Allumettes au fromage

Je ne suis pas en avance aujourd'hui mais je ne pouvais vous laisser cette fin de semaine sans un petit truc à grignoter pour l'apéro! Surtout que ces allumettes sont délicieuses, aussi bien à croquer telles quelles qu'à trempouiller dans des petites sauces ou rillettes.

Pour une trentaine d'allumettes:

  • 140 g de farine
  • 1/2 cc de curcuma
  • 1/2 cc de moutarde en poudre (Coleman's) (pas mis, remplacé par une pointe de moutarde forte)
  • 100 g de beurre demi-sel mou
  • 100 g de fromage râpé (comté, emmental, cheddar, cantal, mimolette...)

Dans un saladier (ou dans le bol du kitchenaid), mélanger la farine, le curcuma et la moutarde. Ajouter le beurre en morceaux et mélanger du bout des doigts (ou avec l'accessoire feuille du robot) jusqu'à obtenir une consistance sableuse.
Ajouter le fromage et travailler la pâte avec la paume de la main (ou toujours avec la feuille) jusqu'à obtenir une boule de pâte. La filmer et la laisser raffermir au réfrigérateur pendant 2h.

Préchauffer le four à 180°.
Prélever des noisettes de pâte de la taille d'une cuillère à café. Façonner des bâtonnets d'environ 2,5-3 cm de long en les roulant entre les mains (les miens étaient un peu plus longs, pas grave). Les placer sur une plaque à pâtisserie couverte de papier cuisson (si elle n'est pas antiadhésive). Enfourner et laisser cuire 10-12 min jusqu'à ce que les bâtonnets soient dorés.
A la sortie du four, laisser tiédir quelques instants avant de les laisser refroidir sur une grille.

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BlogVoyages 15/03/2014 14:28

Très bonne idée. Ca à l'air très bon, je garde cette recette dans mes favoris. Je dois prochainement faire un repas original, et je suis sure que ces allumettes au fromage feront bonnes impression. Merci pour cette recette.

Laura 11/03/2014 18:49

Je vais tente cette recette ce soir je pense !
En petit apéro avec ce beau temps !
Merci !
Laura

Valentine Briand 11/03/2014 15:35

Bonjour, je trouve que votre blog est super et très bien présenté!!! J'aurais voulue savoir comment vous faites pour taguer vos photos et mettre vos titres en couleurs??? merci d'avance :)

Nad0511 13/03/2014 19:31

Coucou Valentine! Alors pour écrire sur les photos, je le fais avec un logiciel de retouche photo (gratuit) photofiltre. Pour les titres en couleur, je l'ai configuré dans les paramètres du thème (kiwi). ;)

http://le-couscous-marocain.blogspot.com 11/03/2014 13:53

la recette que j'ai ne me satisfait pas ,je suis très preneuse !! merci par avance
un bon recette j'ais déjà traité un site comme ca http://le-couscous-marocain.blogspot.com

Lamia Maimouni 10/03/2014 12:50

Bonjour,

Je suis administrateur de la page web www.mytaste.ma et ai constaté avec plaisir que vous publiiez de délicieuses recettes sur votre blog. Aussi, je voudrais vous présenter notre site et les avantages qu'il offre aux blogueurs.

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Cordialement,
Lamia
Mytaste

Floriane 09/03/2014 12:17

Avec le soleil dehors, sur une chaise longue, ça donne envie de grignoter tes allumettes...

bonne journée, bises

cécé 09/03/2014 11:01

super!!!!!!

Nuage de Lait 08/03/2014 23:08

trop sympa pour l'apéro et tellement bien meilleur que les biscuits du commerce
bises
jojo

Sophied 08/03/2014 10:50

Super sympa ces allumettes ! A tester sans modération. Bises

sophie 07/03/2014 21:12

très chouette idée

lesdelicesdethithoad 07/03/2014 16:42

c'est très sympa!

babakitchen 07/03/2014 16:36

miam miam, parfait ça !!

Chrystel 07/03/2014 13:48

Hummm, ces petits bâtonnets sont vraiment extras ; parfaits pour un apéro gourmand
Merci Nad
Chrys

LadyMilonguera 07/03/2014 10:39

Voilà qui est bien sympathique.