Tarte fine au poulet et au curry

Publié le par Nad0511

Tarte fine au poulet et au curry

Les tartes fines dans ce genre, j'adore, car elles sont vite préparées, vite cuites et tout aussi vite dévorées! Comme pour mes précédentes versions (au saint-marcellin, à la raclette, aux poireaux, au pesto ou encore aux poires côté sucré), j'ai improvisé avec ce que j'avais sous la main, ici un reste de poulet rôti. C'était vraiment très bon, parfait avec une salade pour notre repas du soir.

Pour 4 personnes:

  • 1 pâte feuilletée prête à dérouler
  • 3 bonnes cs de crème épaisse
  • 1 bonne dose de curry (selon les goûts!)
  • un reste de poulet rôti
  • une belle pincée de coriandre ciselée (fraîche ou lyophilisée)
  • une poignée de gruyère râpé

Préchauffer le four à 200°.
Dérouler la pâte feuilletée (en conservant dessous la feuille de cuisson) sur la plaque du four ou mieux sur une plaque perforée (comme ici). A l'aide de la pointe d'un couteau (côté non tranchant), dessiner un cercle à 1,5 cm du bord, de façon à prédessiner le rebord. Piquer l'intérieur de ce cercle avec les dents d'une fourchette.
Dans un bol, mélanger la crème avec le curry puis en napper le fond de tarte. Répartir le reste de poulet rôti en recoupant la viande en petits morceaux. Saupoudrer de coriandre ciselée et de fromage râpé. Baisser la température du four à 180° et enfourner. Laisser cuire 20-25 min.

 

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Publié dans Petits plats du soir

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babakitchen 24/06/2014 15:21

parfaite, y'a pas d'autre mot !!

Chrystel 22/06/2014 15:17

J'ai en justement fait une hier. C'est vite fait et parfait pour le dîner. Ta version me plait grandement
Bisous Nad
Chrys

Béa 21/06/2014 20:52

Excellente tarte que je viens de tester avec succès ! Je saurai quoi faire de mon poulet rôti à présent. Franchement c'était délicieux. Merci Nad:)

Peluches 21/06/2014 18:10

Elle est hyper appétissante, cette tarte!

nany 17/06/2014 22:17

ça c'est une recette comme je les aime rapide et efficace!!

TwimmCook 17/06/2014 12:44

J'adore également ces tartes fines, façon pizzas ... vite fait bien fait, pour le soir !!!

papillonmyosotis 17/06/2014 12:42

ça fait rudement envie :-)

Pauline 17/06/2014 09:02

Miam ^^