Soleil feuilleté pour l'apéritif

Publié le par Nad0511

Soleil feuilleté pour l'apéritif

A force de le voir un peu partout sur les blogs et les réseaux sociaux, je me suis moi aussi laissée tenter par ce joli soleil feuilleté à partager à l'apéritif. J'aime beaucoup cette idée que chacun pioche à sa guise un rayon de soleil, c'est très convivial. Et puis il est plutôt simple à réaliser pour un joli effet, alors autant ne pas s'en priver. En plus, vous pouvez varier les garnitures au gré de vos envies. Ici c'est la classique association jambon-fromage, mais on peut bien sûr envisager saumon-crème fraîche-aneth, tomate-mozza, chorizo-sauce tomate, thon-moutarde, etc.

Pour 6 personnes:

  • 2 pâtes feuilletées prêtes à dérouler
  • 1/2 pot de fromage ail et fines herbes (type tartare ou boursin)
  • 3-4 tranches de jambon blanc
  • une généreuse poignée de gruyère râpé
  • du lait ou un jaune d'oeuf pour badigeonner

Préchauffer le four à 180°.

Dérouler la première pâte et la placer sur une plaque de four en conservant la feuille de cuisson. Étaler le fromage ail et fines herbes sur toute la surface en laissant un bon centimètre de libre sur le pourtour. Répartir les tranches de jambon (les retailler si nécessaire pour boucher les trous) puis le fromage râpé. Dérouler la seconde pâte puis la déposer sur le dessus. Celler les bords avec les dents d'une fourchette. Placer un petit ramequin au centre, puis à l'aide d'un couteau bien tranchant (ou d'une roulette à pizza), découper les rayons du soleil (16 en tout). Cette technique n'est pas sans rappeler un peu celle de la pizza soleil réalisée ici.
Saisir chaque rayon et le tourner deux fois sur lui-même. Retirer le ramequin du centre et badigeonner de lait ou de jaune d'oeuf battu. Enfourner et laisser cuire 30 min.

Il est possible de réaliser ce soleil à l'avance et de le repasser au four juste avant de servir pour lui redonner son croustillant.

Print Friendly Version of this pagePrint Get a PDF version of this webpagePDF

Partager cet article

Commenter cet article

marine 28/08/2014 11:49

Bonjour Nad ! Félicitations et 1 grand merci pour tes recettes ....j`ai 1 problème, je ne peux plus les enregistrer et les printer sur 1 page...n`y a t`il pas 1 moyen pour le faire ....avant je pouvais le faire sans problème ......qu`est ce que je fais faux ?
Merci de bien vouloir me dire comment faire .....
Bonne journée :-)

marine 28/08/2014 15:14

Un tout grand merci Nad pour ta réponse et tes explications :-) c`est parfait et ...ça marche !
Bon après-midi à toi et à bientôt !

Nad0511 28/08/2014 14:04

Coucou Marine!
Avant il me suffisait de créer un document PDF et de l'ajouter en fin de recette. Avec cette nouvelle version, je ne peux plus le faire, c'est pour ça que je passe par le site prinfriendly.com. En cliquant sur l'imprimante sous chaque article, une fenêtre s'ouvre et propose une version imprimable (ou PDF) de la recette, on peut choisir de supprimer certaines parties du texte (mon blabla!) ou encore les photos. Très pratique!
Par contre, comme il s'agit d'un code html à rajouter en fin de chaque article, il m'arrive de l'oublier (c'était le cas pour cet article, j'ai rectifié!), n'hésite pas à me le dire!
Bon après-midi et merci de ta fidélité!

Nuage de Lait 23/08/2014 11:44

Très réussi ton soleil (au moins il se trouve dans 'assiette faute de l'avoir dans le ciel)
bises
jojo

movifab 22/08/2014 13:31

très beau ce soleil, très convivial, je vais essayer de le faire assez rapidement car il me plait beaucoup.
Merci pour cette excellente idée. A plus.

Chrystel 22/08/2014 09:28

Coucou Nad, enfin vendredi et W-E ce soir ! Pfioufffffffffff
Je passe te dire que tu es à l'honneur chez moi aujourd'hui : un régal
bisous

stef 22/08/2014 08:09

Testé en repas du soir il a été adopter par toute la famille je le refais ce week end en apéritif pour l'anniversaire de ma fille

claudine 20/08/2014 19:05

ça m'a l'air délicieux,à faire sans tarder

karine 19/08/2014 09:29

Très très bonne idée. Originale et festive. J'ai hâte de l'essayer !

LadyMilonguera 18/08/2014 23:15

Voilà qui a du avoir du succès !

ptitecuisinedepauline 18/08/2014 20:59

Trop beau!

josette 18/08/2014 20:29

il est magnifique ton soleil!!!

Cookeuse 18/08/2014 18:28

Super sympa ! ;)

angel 18/08/2014 17:54

ah ben le voila je vais pouvoir m'y attelé

Chrystel 18/08/2014 17:49

C'est vrai que visuellement c'est super joli. Bravo Nad
bisous

carnet de recettes 18/08/2014 17:47

vivement l'heure de l'apéro

LaKiwiZine 18/08/2014 17:41

ça me plait beaucoup!