Gaufres... au four

Publié le par Nad0511

Gaufres... au four

Je vous le disais en vous présentant dernièrement le Crousty Party, l’avantage de travailler chez Tupperware, c’est de pouvoir tester les nouveautés en avant-première. Il y a donc quelques mois, le tout dernier moule en silicone de la marque a rejoint ma collection, et très bientôt je l’espère pour vous, la vôtre. Il s’agit donc du moule à gaufre en silicone, qui vous permet de cuire 4 gaufres en même temps (8 si vous avez la chance d’en posséder deux). Pas de temps d’attente, tout le monde est ravi! Ces dernières semaines ont donc été placées sous le signe de la gaufre à la maison, (et pas seulement sucrée, je vous en reparle très vite) pour le grand bonheur de tous.
Mais pour une première, c’est vers la classique gaufre au sucre que je m'étais tournée et le succès a été au rendez-vous. J’ai tout bêtement pris la recette du livre sur les gaufres Tupp (bientôt disponible), un vrai recueil de gourmandises à avoir absolument!

Pour 8 gaufres:

  • 90 g de beurre
  • 3 œufs
  • 250 ml de lait
  • 175 g de farine
  • 1 pincée de sel
  • 5 ml de levure chimique (soit 1 cc)
  • 75 g de sucre

Préchauffer le four à 220° (chaleur tournante). Sur la grille froide du four, déposer les deux moules à gaufres côte à côte sans laisser d’espace entre les deux.
Faire fondre le beurre 50 sec à 600W au micro-ondes (dans un pichet adapté). Dans une saladier, mélanger les jaunes d’œufs, le lait, la farine, le sel, la levure et le sucre avec un fouet. Ajouter le beurre fondu et mélanger.
Monter les blancs en neige ferme et les incorporer à la préparation précédente en deux fois, délicatement avec une spatule. Verser la pâte dans les empreintes des moules en la répartissant le mieux possible. Enfourner et laisser cuire 11 min.
Dès la sortie du four, retourner délicatement les gaufres sur la grille pour les démouler et les remettre à cuire 3 à 4 min. Servir aussitôt saupoudrées de sucre glace ou nappées de confiture ou de pâte à tartiner.

Gaufres... au four

Les gaufres sont croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur, un délice!
N’hésitez pas à parfumer la pâte avec de la vanille, de la fleur d’oranger, de la fève tonka râpée, du rhum, du Grand Marnier, etc.

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Publié dans Petites douceurs, Desserts

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TreChar31 14/06/2016 19:47

S'il vous plait, vu que j'ai un four traditionnel, combien de temps dois-je faire pour la cuisson?

Nad0511 15/06/2016 10:36

Il suffit de prolonger la cuisson de quelques minutes dans les moules puis au moment de les démouler pour les remettre à cuire, vous pourrez juger du degré de cuisson et idem, prolonger au-delà des 4 min. C'est toujours difficile de savoir, les cuissons varient tellement d'un four à l'autre, pour une première fois, mieux vaut bien surveiller la cuisson.
Bonne journée!

Bonmariage 29/03/2016 16:27

Excellent mais faut-il retourner les gaufres pour qu elles soient dorées des 2 côtés et après combien de temps? Merci

Nad0511 29/03/2016 18:40

C'est noté dans la recette: "Enfourner et laisser cuire 11 min.
Dès la sortie du four, retourner délicatement les gaufres sur la grille pour les démouler et les remettre à cuire 3 à 4 min. "
Bonne soirée!

Vanda 21/02/2016 09:48

je voulais faire des gaufres a mes petits enfants avec mes moules en silicone ...j'ai bidouillé ma propre recette mais je me suis servi de tes indications pour la cuisson
Parfait !!!!!!
je referais sans hesiter ( j'ai ajouté ton lien dans ma recette ..... )
un grand Merci à toi.....bon dimanche ....bizouilles

Nad0511 21/02/2016 21:08

Merciiiii! ;)

Nat 26/01/2016 00:07

Vous laissez les moules vides dans le four à chauffer âvant de verser la pâte dessus ? Je veux être certaine d'avoir bien compris . Merci d'avance

Nad0511 26/01/2016 23:01

Non je sors la grille du four pendant le préchauffage pour y déposer les moules. Ainsi c'est plus facile à manipuler une fois les moules remplis.

Laurent 25/10/2015 10:21

Faire des gaufres au four, sans gaufrier, ça doit être super.
Vous avez essayé de superposer deux moule en fonte ou en silicone l'un sur l'autre?
Ça pourrait peut-être cuire plus vite et ça éviterait de devoir retourner les gaufres.

Sev 03/08/2015 14:26

Bonjour.
Recette faites ce midi et franchement très bonne.
Un doute sur le faites de les mettre au four mais comme les blancs sont montés en neige il y a ce moelleux .
Il me reste plus qu' a acheter ce moule c'est une copine qui me l'a prêté .
Encore +++++ pour cette recette. A+ Sev

Nad0511 05/08/2015 09:37

Merci pour ce retour! N'hésitez pas à me contacter si vous souhaitez vous procurer ce moule ;)

claudia 20/07/2015 12:12

une merveille de recette! merci pour ton partage, Nad!

Marie crea 27/02/2015 17:38

bonjour
la curiosité pour ces moules à gaufres m'a mené jusqu'ici ; un four à chaleur tournante est il indispensable ?
merci

Nad0511 27/02/2015 18:34

Non bien sûr mais les temps de cuisson seront différents avec une chaleur classique (un peu plus longs).

Mary 21/02/2015 08:59

Peut on faire cette recette le matin et cuire les gaufres l'apres midi.? J'ai peur pour les blancs en neige

Nad0511 23/02/2015 09:33

Non je pense que les blancs vont retomber et les gaufres n'auront pas le moelleux espéré. La pâte est relativement vite préparée et ne demande pas de temps de repos, mieux vaut la faire juste avant de cuire le gaufres.

Aline 19/11/2014 10:42

J'habite en Suisse et hélas, j'ai beau avoir les moules, le livre de recettes n'est pas disponible chez nous ! (comme souvent...). C'est bien dommage car j'ai déjà testé tes deux recettes salées et tout le monde a adoré ! Je vais bientôt faire les sucrées mais j'aimerais aussi me renouveler... Des idées pour se procurer le livre ? :(

Nad0511 21/11/2014 15:42

Bonjour Aline! en effet c'est bien dommage, contactez-moi directement par le lien "contact" sous la bannière tout en haut ;)

michele78 13/10/2014 15:39

je suis allée à une réunion samedi et je me suis laissée tenter par le moule en silicone avec le livre j'attends de recevoir ma commande pour en faire bonne semaine bon lundi

cecile 07/10/2014 02:44

Bonjour, je suis allée sur le site Tup et je n'ai pas vu ces moules. Comment les obtenir stp ? Merci. Bonne soirée Cécile

Nad0511 07/10/2014 10:16

Ils ne sont pas encore au catalogue mais en vente ce mois-ci (on peut même les gagner si on organise un atelier culinaire chez soi ;) ). N'hésitez pas à me contacter si vous souhaitez plus de détails!

stephy czech 05/10/2014 06:55

j'ai commandé hier ces moules ... j'espère que mes gaufres feront autant envie que les tiennes ! :)

Nad0511 06/10/2014 14:22

Y a pas de raison, elles sont inratables! ;)

Pauline 17/09/2014 21:00

J'ai aussi le moule pour faire les gaufres au four, les tiennes sont une tuerie ^^

lesdelicesdethithoad 17/09/2014 16:03

en tout cas elles sont belles!!