Gratin de courgettes fondantes

Publié le par Nad0511

Gratin de courgettes fondantes

Grâce à l’été qui joue les prolongations, mes courgettes continuent de pousser dans le jardin. J’espère que c’est encore le cas chez vous, ou que vous en trouvez encore sur vos étals car j’ai plusieurs recettes de courgettes à vous proposer ces prochains jours. Pour l’heure c’est un gratin tout simple et léger que je vous présente. Une recette issue de « La cuisine de Solveig » que je vous présentais ici.

Pour 4 personnes:

  • 1 oignon
  • 4 courgettes (environ 1kg)
  • 2 cs d’huile d’olive
  • 1 cc de thym séché
  • 20 g de fécule (ici de la Maïzena®)
  • 25 cl de lait
  • 1 pincée de noix de muscade râpée
  • 40 g d’emmental râpé
  • Sel, poivre

Peler et émincer l’oignon. Laver les courgettes (et les peler éventuellement une bande sur deux) puis les couper en rondelles de 5 mm d’épaisseur (un peu plus fines pour moi, épaisseur 2 sur mon mandochef tupp, idem pour l’oignon).
Chauffer l’huile dans une poêle et y faire revenir l’oignon sans coloration. Ajouter les courgettes, le thym et saler.Faire revenir les légumes à feu moyen en mélangeant régulièrement pendant une dizaine de minutes.
Préchauffer le four à 180°.
Dans une casserole, délayer la fécule dans le lait froid puis faire épaissir sur feu doux en remuant sans cesse avec un fouet. Saler, poivrer et muscader. Ajouter la moitié du fromage râpé et mélanger.
Huiler légèrement (oublié) un plat à gratin et y verser les légumes. Napper de sauce et saupoudrer avec le reste de fromage. Enfourner 10 à 15 min (presque 20 pour moi) jusqu’à légère coloration du gratin.

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Vanda 27/08/2015 20:49

je fais un clin d'oeil a ton blog avec cette recette sur mon blog .....j'ai ajouté des dés de jambon
EXCELLENT GRATIN !!!!!!....merci
http://www.chezvanda.com/2015/08/gratin-de-courgettes-fondantes-et-jambon.html

Nad0511 28/08/2015 10:02

Je file voir ça! ;)

Rose 06/07/2015 11:59

Je l'ai essayé lors d'un barbecue, en remplacement des chips / tomates. Il a fait un carton. Il était légèrement froid, ce qui passait bien avec la viande chaude. Merci du partage.

laet 10/12/2014 20:59

Hummm ! On c est régalé !
Merci pour le partage .!
Bonne soirée

Belly 24/09/2014 22:13

J'ai mis ta recette sur mon blog avec ton lien
http://lesptitsplatsdebelly.wordpress.com/2014/09/24/477/
A plus tard

Nad0511 25/09/2014 22:31

Merci Belly, je file voir ça!

jocelyne d 22/09/2014 20:13

ce gratin est extra..;

Métro Boulot Bento 22/09/2014 15:26

J'aime beaucoup les courgettes et je les fais de temps en temps en gratin aussi ^^

nath 18/09/2014 18:14

j'ai fait ce plat hier soir et hum ... tres tres bon ; a refaire ; j'ai d'abord mis une couche de pdt avant les courgettes et ai mis des lardons , un regal !

Nad0511 18/09/2014 19:42

Gourmande! ;)

Belly 16/09/2014 13:28

Je viens de faire ce gratin pour midi c'était très très bon, merci pour ce partage :)

Nad0511 16/09/2014 16:43

Merci de l'avoir testé! ;)

Encyclopédie de recette 16/09/2014 11:58

j'ai même réussi à en faire manger à des personnes qui n'aimaient pas trop les cougettes

marie 16/09/2014 11:25

J'adore le gratin de courgettes ,et, là il a l'air superfondant ! mais pourquoi qd il y a l'imprimante ou en " PDF " je ne peux imprimer et j'ai la bonne imprimante car je le fais pour des grilles de xxxx ou autres recettes ???? y a t'il une raison, est-ce possible ou non, car on oublie les recettes ne voyant pas le nom tjrs sur internet ? merci d'avance de votre réponse : amicalement ( j'aime tt vos recettes! ) : marie.

marie 18/09/2014 20:02

Recoucou, en vitesse, viens de trouver une recette aussi à mon gout " soupe de lentilles au curry " du blog :" recettes voyageuses de barbara " et qu'on pouvait imprimer avec imprimante ou PDF , ce qui n'est pas tjrs le cas , j'ai vite donc essayé et j'ai pu comme d'habitude imprimer en PDF et ai testé l'imprimante aussi !!!! je dois avoir un mauvais petit génie qui me joue des tours sachant que j'aime ton blog ! bon, je verrai plus tard , plus de temps jusque vendredi prochain ! ou trouver qqu'un qui peut m'ouvrir un dossier ou je retournerai sur ton blog qd manque d'idées ; Merci pour tout, amicalement : marie.

Nad0511 17/09/2014 15:49

Merci Marie! j'avoue que je ne comprends pas et j'en suis bien désolée! Bon courage à vous et à votre mari pour ces prochaines semaines de rééducation.

marie 16/09/2014 19:52

Bonsoir Nad et merci de votre réponse rapide; moi non plus n'y comprends rien car lorsque j'appuie sur l'imprimante ou PDF tout les 2 s'entourent en pointillé et vert !! et impossible ! je suis inscrite à votre blog car j'aime vos recettes gouteuses , mais ayant un mari handicapé après un très lourd a.v.c., je cherche tjrs à diversifier sa nourriture et seule ne sais méme pas ouvrir un dossier et c'est vrai que ce serait superpratique !!!! car je me trouve en ce moment en espagne, car mon mari rerentre en centre de rééducation à Cerbère près de Perpignan et ayant un appt à 40km mais en espagne , suis logée au moins ; par contre j'ai tiré ce matin un ouvrage au xxxx en PDF et vais recommencer ,dès fois que mon mari avec sa main handicapée ai touché " une mauvaise touche" , vient rarement sur le mien car a son portable ; autrement tt se passe comme vs le dites, d'habitude sur d'autres blogs une fenètre s'ouvre ; bon, je vais rééssayer mais peu de temps car il rentre mardi au centre , mais un gd Merci Amical pour m'avoir répondu de suite : marie.

Nad0511 16/09/2014 16:42

Bonjour Marie!
C'est bizarre que vous ne puissiez pas imprimer, normalement en cliquant sur la petite imprimante ou PDF à côté, une fenêtre s'ouvre et là vous pouvez choisir d'imprimer avec ou sans photo, supprimer certaines parties de texte que vous ne voulez pas garder, etc. Peut-être avez-vous bloqué les fenêtres pop-up et que du coup celle-ci ne s'affiche pas?
Sinon pour retrouver facilement mes recettes n'hésitez pas à vous inscrire à mon blog, ainsi vous recevrez une notification à chaque nouvelle recette et vous pourrez choisir de les conserver dans un dossier dans votre boîte de réception.
Merci de votre fidélité!

Jean-Patrice 16/09/2014 10:19

Bravo pour cette recette. Cela me semble très appétissant. Bonne journée

sophie 16/09/2014 08:45

il à l'air fondant en effet

Pauline 16/09/2014 06:45

Miam, trop bon ^^