Pommes de terre jurassiennes

Publié le par Nad0511

Pommes de terre jurassiennes

Depuis quelques jours, les températures sont plutôt basses chez moi, alors on va emmagasiner quelques calories pour faire face au froid! Voilà un plat qui devrait vous réchauffer un peu, gourmand et réconfortant, je suis sûre qu'il va vous plaire autant qu'à nous. C'est une recette tupperware qui se cuit au micro-ondes dans un récipient adapté (le microcook) mais vous pouvez opter pour une cuisson au four en adaptant bien sûr le temps de cuisson.

Pour 4 personnes (au moins):

  • 1 kg de pommes de terre (spéciales vapeur)
  • 10 g de beurre fondu
  • 400 g de saucisses fumées (ici des saucisses de Montbéliard)
  • 75 ml de vin blanc sec
  • un Mont d'Or (ou pourquoi pas de la cancoillotte)
  • sel, poivre

Peler, laver puis essuyer les pommes de terre. Les couper en rondelles fines (avec une mandoline de préférence). A l'aide d'un pinceau, badigeonner le microcook 2,25 l (ou un récipient adapté au micro-ondes et muni d'un couvercle) avec le beurre fondu. Détailler les saucisses en rondelles.
Déposer dans le fond du micorcook une couche de rondelles de pommes de terre, saler et poivrer. Couvrir avec une couche de rondelles de saucisses et ainsi de suite jusqu'à épuisement des ingrédients. Terminer par une couche de pommes de terre. Arroser de vin blanc et placer le couvercle. Cuire 17 min à 600W puis laisser reposer dans le micro-ondes 5 min (vérifier la cuisson, remettre à cuire si nécessaire). Servir de suite avec le Mont d'or chauffé 1 min à 600W ou comme moi, passé au four façon "boîte chaude".

J'ai également testé une version plus savoyarde (en photo ci-dessous) en intercalant avec les pommes de terre et les saucisses des lamelles de reblochon, c'est très bon aussi!

Pommes de terre jurassiennes
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fraise&Chocolat 19/03/2016 20:11

Miam miam !!!

Krissa33 01/08/2015 18:59

Euh - il n'y a que moi qui a remarqué que vous alternez les rondelles de pommes de terre avec... les rondelles de pommes de terre? Je suppose qu'on alterne les rondelles de pommes de terre avec les rondelles de saucisse non? ;-)
A part ça, la recette me donne vraiment envie, merci ☺

Nad0511 03/08/2015 10:56

lol effectivement!! je corrige vite! merci ;)

Annebetty 25/01/2015 21:52

Tu me donnes faim avec ton plat bien réconfortant !
Je vais essayer ta recette prochainement.
Bonne semaine
Bizz

Ludivine 25/01/2015 08:18

Ca me fait envie !!

chacha 22/01/2015 09:51

effectivement cela doit être super bon, par contre les saucisse est ce que tu les précuit avant de les couper ou est ce que tu mets direct dans le gratin sans cuisson? BOnne journée

Nad0511 22/01/2015 12:06

Non pas de cuisson préalable, je mets les saucisses direct!

laeti 22/01/2015 07:03

Bonjour j'ai déjà testé cette recette avec des saucisses knaki elle fait un tabac auprès des enfants

Nad0511 22/01/2015 12:06

Une bonne idée les knackis, je note! merci!