Crème de carottes

Publié le par Nad0511

Crème de carottes

Pour débuter la semaine, je vous propose de vous réchauffer un peu. Je ne sais pas vous, mais avec les températures négatives en ce moment, et le vent qui les fait chuter encore plus, on a bien besoin de réconfort en rentrant le soir à la maison. Donc ici, c'est velouté bien chaud tous les soirs. Alors même si souvent, c'est "free style" avec les légumes qui me tombent sous la main, parfois j'essaie de suivre une vraie recette! Celle-ci est tirée du livre "les soupes en 4 saisons" et se prépare au thermomix, mais bien sûr vous pouvez cuire vos légumes dans une grande casserole et mixer ensuite au mixeur plongeant.

Pour 4 personnes:

  • 1 gros oignon
  • 600 g de carottes
  • 150 g de pommes de terre
  • 20 g d'huile dolive
  • 300 g d'eau
  • 200 g de lait demi-écrémé
  • 1 cc de sel
  • poivre
  • 50 g de sauce tomate

Éplucher les légumes. Dans le bol du thermomix, placer l'oignon coupé en deux avec les carottes en tronçons. Mixer 5 secondes à vitesse 5. Ajouter les pommes de terre en morceaux avec le reste des ingrédients (sauf la sauce tomate) et programmer 20 min à 100°, sens inverse et vitesse cuillère. A la sonnerie, mixer 1 min à vitesse 10 (en maintenant le gobelet avec un torchon pour éviter les projections). Rectifier l'assaisonnement et servir avec un trait de sauce tomate.

Si la crème de carottes vous semble trop épaisse, rajouter un peu d'eau jusqu'à la consistance désirée.

Si vous aimez les épices, vous pouvez parfumer votre crème de carottes avec un peu de cumin ou de curry.

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Publié dans Entrées, Thermomix

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Fifine 20/10/2016 20:42

Faite ce soir : tres bonne !

Nad0511 22/10/2016 21:50

Merci!!

Béatrice 16/02/2015 11:19

De bien bonnes idées dans cette recette !

Adelaide 11/02/2015 18:28

Excellents pour terminer ce week end. >Bonne fin de journée!

Monique 09/02/2015 08:04

Coucou! Merci pour cette excellente recette qui réchauffe. Je me permets de vous poser une question :quelle différence faites- vous entre le Thermomix et le cooking chef ? Les deux appareils sont ils comparables et rendent ils les mêmes services ? Je vous remercie pour votre éclairage averti.
Monique