Gâteau ultra moelleux au chocolat

Publié le par Nad0511

Gâteau ultra moelleux au chocolat

J'espère que vous n'avez pas trop abusé de chocolats pour Pâques? Parce que j'en remets une couche! Voilà un moment déjà que j'ai préparé ce délicieux gâteau, il était temps que je vous en donne la recette. Ici j'ai utilisé du chocolat au carambar en réduisant la quantité de sucre de la recette de Maiwenn, mais bien sûr vous pouvez mettre le chocolat que vous aimez ou pourquoi pas y recycler le reste de chocolats apportés par les cloches!

Pour un moule à manqué de 20 cm de diamètre:

  • 200 g de chocolat au carambar
  • 20 cl de crème épaisse
  • 4 oeufs
  • 55 g de sucre (au lieu des 75 g de la recette d'origine)
  • 100 g de farine

Préchauffer le four à 180°.

Faire fondre le chocolat en morceaux au micro-ondes. Mélanger pour lisser puis ajouter la crème.
Casser les oeufs en séparant le blancs des jaunes. Fouetter les jaunes avec le sucre dans le bol du robot jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume. Ajouter le chocolat fondu puis la farine. Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement sans les casser.

Verser la pâte dans le moule à manqué (beurré et fariné si nécessaire). Enfourner et laisser cuire 20 min (la lame du couteau doit ressortir encore humide).

Gâteau ultra moelleux au chocolat
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Publié dans Desserts

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PELLETAN-DEROCHE Claude 13/03/2016 09:16

Moi j'ai dû le faire cuire 45mn.......Pâtissièrement. Claude de VO

Nad0511 14/03/2016 15:33

Ah oui quand même! d'où l'importance d'adapter à son propre four! merci de l'avoir testé!

Gilbert 12/07/2015 20:43

Je pense que c'est fameux

Maiwenn 23/04/2015 09:30

Merci pour le clin d'oeil, bises !

isaure59 07/04/2015 19:44

Ça met l'eau à la bouche ! Mais je ne connais pas le chocolat au carambar ?! Merci pour cette recette.

chacha 07/04/2015 12:12

il a l'air extra ce moelleux, bonne journée

sophie 07/04/2015 10:01

je me note ça

Michèle 07/04/2015 09:57

Jamais trop de chocolat chez nous!! Bisous Nad