Gratin de pâtes aux courgettes et aux lardons

Publié le par Nad0511

Gratin de pâtes aux courgettes et aux lardons

Voilà un gratin simple mais délicieux qui m'a permis d'écouler encore un peu les courgettes du jardin. A la base, il se réalise à l'aide du Cook'in mais j'ai utilisé mon thermomix. Je vous donne néanmoins à la fin une version à la casserole, non testée.

Pour 4 personnes:

  • 250 g de pâtes (ici fusilli, mais sinon macaroni, coquillettes, etc.)
  • 150 g d'allumettes de lardons fumés (ou de jambon)
  • 1 oignon
  • 1 belle courgette
  • 20 g d'huile d'olive
  • 200 g de crème liquide
  • 300 g d'eau
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 20 g de maïzena
  • 100 g de gruyère râpé

Préchauffer le four à 210° (chaleur tournante, 220° dans la recette initiale).

Dans un plat à gratin (l'ultra pro 2l Tupperware pour moi), placer les pâtes crues. Faire revenir les lardons dans une poêle pour les dégraisser un peu (on peut aussi les placer dans un pichet Microcook Tupp et les cuire 3 min à 600W au micro-ondes). Les égoutter et les mélanger aux pâtes dans le plat.

Dans le thermomix, placer l'oignon coupé en 4 ainsi que la courgettes en tronçons. Mixer 5 secondes à vitesse 5. Ajouter l'huile d'olive et faire revenir 4 min à 100°, vitesse 2.

A la sonnerie, ajouter la crème, l'eau, le cube émietté et la maïzena, mélanger 5 secondes à vitesse 4 puis cuire 6 min à 100°, à vitesse 2. Verser la préparation sur les pâtes et mélanger.

Couvrir (si comme moi vous utilisez l'ultra pro) et enfourner pendant 15 min. Saupoudrer de gruyère râpé et réenfourner 15 min (sans couvercle). Le gratin doit être bien doré.

 

Sans thermomix: émincer l'oignon et râper la courgette puis les faire revenir dans une sauteuse dans l'huile d'olive. Dans une petite casserole, délayer la maïzena dans la crème froide puis ajouter l'eau et le cube émietté. Faire épaissir sur feu moyen tout en remuant régulièrement. Ajouter aux pâtes et poursuivre la recette comme indiqué ci-dessus.

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Coline 06/11/2016 14:03

Une excellente recette qui est devenue un de nos classiques, on adore tous, et c'est une très bonne façon de manger des légumes (et en faire manger aux enfants) sans s'en rendre compte ;-).

Nad0511 08/11/2016 19:13

Merci Coline!

LudivineL 08/09/2015 09:16

Un bon gratin de pâtes ça fait envie !!

tamy 07/09/2015 16:10

Merci beaucoup pou cette délicieuse recette ! Testée hier soir, mes 4 gourmands se sont régalés ! Bizzz

Nad0511 08/09/2015 09:58

Super! merci de l'avoir testé! ;)

marie 31/08/2015 23:46

Testée ce midi, cette recette a fait l'unanimité des enfants (8 mois/5 ans/12 ans) et des parents. Facile, rapide, efficace, recette à décliner aux champignons et blancs de poulet . merci pour ce partage.

Nad0511 01/09/2015 16:26

Merci Marie!

claudine 29/08/2015 08:38

merci pour ce délicieux gratin qui a plut a tous, bonne idée pour faire manger des lègumes.j ai acheté il y a peu le micro wap de tupperware aurais tu des recettes un peu originales, je fais souvent le couscous qui est super bon mais je n ais pas d autres recettes merci bonne journée
claudine

Nad0511 01/09/2015 15:41

Bonjour Claudine! merci pour ton commentaire! Pour trouver les recettes, fais une recherche sur le blog, en tapant "microvap" comme mot-clé dans la case "recherche" (colonne de droite). Et si tu n'as pas encore le livre de recettes dédiées au micro vap, tu devrais te le procurer, il est plein de bonnes recettes ;) Bonne fin de journée!

Chrystel 28/08/2015 22:15

Tu sais quoi, je pense que c'est ce que je vais faire pour demain midi. ça va régaler tout le monde c'est sûr. Bisousssss Nad

Kokille 28/08/2015 16:11

Bonne idée ce gratin !! Miam !

laura 28/08/2015 14:58

il devait être extra ce gratin !

sophie 28/08/2015 10:39

mhhh ça donne grave envie

Nuage de Lait 28/08/2015 09:21

Ce gratin me met en appétit dès ce matin alors que je n'en suis que au café ;-)
bises
jojo

Nad0511 28/08/2015 10:00

Y a pas d'heure pour la gourmandise! bisous et bonne journée à toi Jojo!