Cookies caramel et chocolat

Publié le par Nad0511

Cookies caramel et chocolat

Une idée pour le goûter ce mercredi? j'en ai une et une bonne! De bons gros cookies au coeur moelleux et aux pépites de chocolat bien gourmands. La prochaine fois, je pense que je mettrai plus de caramel liquide (d'ailleurs il faut que je vous donne ma recette!), en réduisant la quantité de sucre en poudre.

Pour 14 gros cookies:

  • 120 g de beurre mou
  • 100 g de sucre
  • 1 oeuf
  • 1 cs de caramel liquide
  • 160 g de farine
  • 1 cc de levure chimique
  • 100 g de pépites de chocolat au lait

Dans le bol d'un robot (ou à la main dans un saladier), travailler le beurre avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux. Ajouter alors l'oeuf puis le caramel. Ajouter la farine et la levure. Bien mélanger puis incorporer les pépites de chocolat.

Placer au frais au moins 30 min (pressée par le temps, j'ai zappé cette étape, je n'ai donc pas façonné mes cookies à la main mais à la cuillère).

Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).

Prélever des cuillerées de pâte et les déposer en tas sur une plaque en silicone (ou tapissée de papier cuisson) en les espaçant, la pâte va s'étaler à la cuisson.

Enfourner et laisser cuire 12 min (14 min dans la recette initiale, à adapter selon les fours).

Laisser tiédir avant de décoller de la plaque et laisser complètement refroidir sur une grille.

Cookies caramel et chocolat
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Publié dans Goûter

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nadine 16/03/2016 17:03

Très bons ses cookies, à refaire ...

sevana 16/03/2016 13:46

Comme souvent le mercredi, je teste une recette pour le goûter. D'1 Pierre 2 coups : activité familiale et régal! Cet aprèm, test de vos cookies et aussi en version pépites de chocolat blanc. Miam!

Floriane perino 16/03/2016 12:16

ça fait bien longtemps que je n'ai pas réalisé de cookies... je les aime comme les tiens, épais et moelleux. L'association chocolat caramel est forcément terrible !

Belle journée

Nadine 16/03/2016 10:55

j'arrive lol!!! ils donnent envie. Gros bisous

domi26 16/03/2016 10:39

Je vais profiter de ce jour pluvieux pour essayer cette recette. Et elle figurera, comme toutes vos autres recettes salées ou sucrées, parmi nos préférées ! Bonne journée et merci

LadyMilonguera 16/03/2016 09:32

Ils me disent bien tes cookies !