Gaufres légères

Publié le par Nad0511

Gaufres légères

Aujourd'hui pour le goûter, je vous propose des gaufres légères, tant du point de vue calorique (seulement 2 cs d'huile et pas de sucre) que de celui de la texture, on a l'impression de croquer dans un nuage! Alors les enfants ont adoré, moi j'avoue que le petit goût de beurre et le côté consistant de la gaufre m'ont un peu manqué...mais ma balance ne s'en porte pas plus mal! Les gaufres sont bien croustillantes, à dévorer dès la sortie du gaufrier!

Pour une dizaine de gaufres:

  • 20 cl de lait
  • 1 cc d'extrait de vanille liquide
  • 150 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 4 oeufs
  • 2 cs d'huile de tournesol (ou de pépins de raisin)

Faire tiédir le lait avec la vanille.

Dans le bol du robot muni du fouet (ou dans un saladier), tamiser la farine avec la levure et le sel. Ajouter les jaunes d'oeufs et l'huile. Commencer de fouetter puis ajouter le lait petit à petit tout en remuant pour éviter la formation de grumeaux. Laisser reposer la pâte 30 min.

Juste avant de commencer de cuire les gaufres, battre les blancs en neige et les incorporer délicatement à la pâte.

Faire chauffer le gaufrier et faire cuire les gaufres. Servir aussitôt saupoudrées de sucre glace, ou nappées de pâte à tartiner,, caramel au beurre salé, ou tout ce que vous voulez!

Gaufres légères

Une recette issue du livre "Desserts faciles et bluffants".

http://www.solar.fr/ouvrage/mes-desserts-faciles-et-bluffants/9782263069192

Print Friendly Version of this pagePrint Get a PDF version of this webpagePDF

Publié dans Goûter

Partager cet article

Commenter cet article

Maria 15/04/2016 13:01

Cette recette me rappelle que je n’ai pas de gaufrier à la maison, lol. En revanche, je fais pas mal de crêpes et de gâteaux. Mais, je préfère ne pas mettre d’œufs dans la pâte, c'est bien mieux comme ça selon moi.

alaro 14/04/2016 11:53

Je les ai testées... un vrai délice ! Merci du partage :-)

Nad0511 14/04/2016 18:47

Merci de les avoir testées!

Pauline 03/04/2016 13:23

Huuuuummmmm, pour un bon goûter, miam, miam ^^

Tina 01/04/2016 12:52

Trop bonnes super croustillantes et moelleuses à la fois !!!

Chrystel 30/03/2016 22:53

Légères et très réussies tes gaufres. Merci Nad. Bises

gisous 30/03/2016 08:29

peut-on les réaliser avec le gaufrier qui va au four.Merci et bonne journée

Nad0511 30/03/2016 11:13

Je n'ai pas testé, mais si vous le faites, tenez-moi au courant! bonne journée!