Crème au chocolat

Publié le par Nad0511

Crème au chocolat

J'étais justement à la recherche d'un petit dessert pour midi quand mon facteur a sonné à la porte. Il est tombé à point nommé puisqu'il m'apportait les dernières nouveautés des éditions Solar dont un petit livre d'une nouvelle collection: "Mon cahier cuisine", un format sympa type cahier de recettes, avec des recettes simples mais gourmandes, sans photos mais avec des illustrations et à petit prix (5.90€). Dès le titre "Cuisine à moins de 3€ pour faire des économies", on comprend qu'on va y trouver des recettes plutôt économiques mais non moins savoureuses.

Bref, en le feuilletant, je tombe sur cette recette de crème, ni une ni deux, j'ai trouvé mon dessert! J'ai pour habitude de préparer mes petites crèmes dessert au thermomix (c'est tellement simple et rapide!) mais là, j'ai joué le jeu en suivant la recette à la lettre... J'ai donc sorti ma casserole. C'était très bon, pas trop sucré comme on aime!

Pour 4 à 6 verrines:

  • 60 cl de lait
  • 35 g de fécule de maïs (maïzena)
  • 60 g de chocolat noir à pâtisser
  • 20 g de sucre

Prélever 10 cl (sur les 60) de lait dans un bol et y délayer la fécule. Réserver.

Dans une casserole, verser le reste de lait, le chocolat en petits morceaux et le sucre. Porter à ébullition en remuant avec un fouet. Retirer du feu dès ébullition et continuer à remuer jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu. Replacer sur feu doux et ajouter la fécule délayée dès que le mélange frémit. Laisser bouillir 1 min, toujours en fouettant.

Verser la crème dans les verrines. Laisser tiédir puis couvrir de film étirable et placer au réfrigérateur au moins 1h. Déguster bien frais.

Crème au chocolat
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Publié dans Desserts

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Nono67 27/04/2016 14:30

Super Bonne, rapide et efficace. Pourtant j'ai déjà fait un tas de recettes de crème dessert, mais celle-là restera sans conteste dans mes favorites. Merci pour le partage. Bisous

Nad0511 27/04/2016 14:33

Merci de l'avoir testée! bon après-midi!

Sevana 15/04/2016 11:28

Un dessert vite fait et maison pour ce midi :) Toujours de bonnes idées sur votre blog!

Nad0511 15/04/2016 12:44

Merci beaucoup! :D

Floriane perino 12/04/2016 13:28

C'est le type de recette que j'aime préparer dans la semaine, pour un bon dessert vite fait !

belle journée

patricia 09/04/2016 12:01

merci, j'adore à tester, bisous

assia 07/04/2016 18:01

bien dommage que ceux qui font des bouquins s'alimentent auprès de bloggeurs qui ont déjà fait les recettes et mises sur leur blog. Solar n'a donc rien à envier

Nat 07/04/2016 14:03

Je fais des petites crèmes un peu comme celle-là, elles sont délicieuses.Jolies et appétissantes tes photos; Bonne journée, bises