Brownie cheesecake

Publié le par Nad0511

Brownie cheesecake

Aussitôt vu chez Edda, aussitôt réalisé! J'avais tout ce qu'il fallait sous la main et besoin d'un petit dessert gourmand, c'était parfait.

Pour un moule pas trop grand (ici mon moule cosy 22,5*16*4 cm, 110 cl de contenance):

Pour la crème cheesecake:

  • 40 g de fromage frais (type Philadelphia)
  • 40 g de ricotta
  • 40 g de mascarpone
  • 20 g de sucre
  • 1 cc d'extrait de vanille
  • 1 jaune d'oeuf
  • 1 cc de maïzena

Pour le brownie:

  • 3 oeufs
  • 70 g de sucre de canne
  • 160 g de chocolat noir
  • 100 g de beurre
  • 70 g de farine

Préchauffer le four à 170° (chaleur tournante ici).

Préparer la crème cheesecake: dans un saladier, mélanger la fromage, la ricotta, le mascarpone et le sucre. Ajouter la vanille et le jaune d'oeuf. Bien fouetter pour obtenir un mélange homogène. Réserver.

Préparer le brownie: fouetter les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit bien mousseux. Faire fondre le chocolat en morceaux avec le beurre au micro-ondes puis l'ajouter au mélange précédent. Incorporer la farine.

Dans le moule (beurré et fariné si nécessaire) verser les 2/3 de la pâte à brownie. verser dessus par petites touches, 1/3 de la crème cheesecake. Verser le reste de pâte à brownie par dessus puis le reste de crème cheesecake, en espaçant les cuillerées. Former des marbrures en passant la pointe d'un couteau ou un pic à brochettes.

Enfourner et laisser cuire 20 min. Laisser tiédir avant de démouler.

Brownie cheesecake
Brownie cheesecake
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Publié dans Desserts, Goûter

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Pauline 20/05/2016 06:38

Magique!!!! ^^

christine 15/05/2016 22:27

Humm!!! C'est trop bon ça! Bonne soirée!

Chrystel 11/05/2016 15:11

Testé et approuvé par toute la famille depuis déjà un petit moment. Bises Nad

Recette Land 11/05/2016 12:25

Ouh là là !!! Ca m'a l'air d’être une tuerie cette recette !!

Linda 11/05/2016 12:14

Délicieux. On ne peut pas rater la recette. Simple et vite fait.

lesdelicesdethithoad 11/05/2016 11:24

exactement le goûter parfait!!
bonne journée

Linda 11/05/2016 10:40

Tout simplement délicieux ! La recette préférée de mon ami qui n'est pas vraiment pas facile à satisfaire! Un grand merci pour cette recette!

patricia 11/05/2016 10:20

splendide bisous

LadyMilonguera 11/05/2016 10:06

Il a du plaire ce brownie !