Cake poire et chocolat

Publié le par Nad0511

Cake poire et chocolat

Voilà un petit moment que j'ai préparé ce cake , les poires ne sont donc plus vraiment de saison, mais n'hésitez pas à les remplacer par des poires au sirop bien égouttées.

Pour un moule de 28 cm:

Pour la pâte

  • 125 g de beurre
  • 3 oeufs
  • 1 gousse de vanille
  • 100 g de sucre
  • 250 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel

Pour la garniture:

  • 2 poires
  • 80 g de chocolat au lait praliné (Pralinoise)
  • 1 cs de cassonade
  • quelques noisettes de beurre

Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).

Faire fondre le beurre au micro-ondes.

Dans un saladier (ou dans le bol du robot muni du fouet), fouetter les oeufs avec les graines de la gousse de vanille grattée et le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse. Incorporer la farine tamisée avec la levure. Ajouter le beurre fondu et la pincée de sel.

Verser la moitié de la pâte dans le moule (beurré et fariné si nécessaire). Disposer une couche de poires coupées en lamelles. Répartir la moitié du chocolat concassé en pépites. Recouvrir du reste de pâte puis du reste de lamelles de poires. Saupoudrer de cassonade et du reste de pépites de chocolat. Répartir les noisettes de beurre qui feront caraméliser le dessus du cake.

Enfourner et laisser cuire 45 min.

Cake poire et chocolat

Recette adaptée du livre d'Hervé Cuisine, "Desserts faciles et bluffants".

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Publié dans Desserts, Goûter

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Titi 11/09/2016 12:09

Recette faite hier, résultat très bon cake moelleux et goûteux , merci pour le partage.

Nad0511 11/09/2016 14:14

Merci de l'avoir testé!

nadia 14/07/2016 16:21

très très bon ce petit cake poire/chocolat que j'ai testé hier et qui a beaucoup plus.

nadia 14/07/2016 16:22

erreur de frappe dsl.merci pour cette recette.à refaire.à bientôt.

nadia 14/07/2016 16:22

erreur de frappe dsl.merci pour cette recette.à refaire.à bientôt.

Emau 27/06/2016 13:59

Il est top ce cake

latabledeclara.over-blog.com

Jeune Lady 22/06/2016 15:17

Miam, j'aime tellement ce mariage poire-chocolat !

michelle 21/06/2016 16:18

belle association poires chocolat praliné pour ton cake. hum une delicieuse gourmandise. bonne journée

lesdelicesdethithoad 20/06/2016 18:48

il est très appétissant ton cake!
bonne soirée et bonne semaine

laura 20/06/2016 18:24

ce cake a l'air délicieux ! avec le fondant de la poire ça doit être extra

ptitecuisinedepauline 20/06/2016 16:47

il est très très gourmand ce cake!

LadyMilonguera 20/06/2016 16:06

Poire et chocolat, comme c'est tentant !

Chrystel 20/06/2016 15:56

Il est superbe ton cake Nad, vraiment. Il me plait beaucoup et il est tellement gourmand. Je le note illico. Merci Miss

jean-patrice 20/06/2016 15:24

Bravo Nad. pour cette recette.... J'adore l'association poire/chocolat.....