Tarte chocolat carambar

Publié le par Nad0511

Tarte chocolat carambar

Ça y est, c'est déjà lundi! L'heure pour nos loulous de retrouver les bancs de l'école, pour certains de reprendre le chemin du boulot, pour d'autres de partir en déplacement plusieurs semaines (😢)... Un peu dur pour tout le monde après ce super week-end ensoleillé... Alors histoire de mettre un peu de baume dans les coeurs, voici une tarte gourmande qui devrait plaire à tous. Sur ma pâte sucrée, j'ai piqué l'idée de Christelle et superposé deux ganaches, l'une au carambar et l'autre au chocolat. Délicieux!

Pour un cercle de 24 cm:

Pour la pâte:

  • 240 g de farine
  • 40 g de sucre glace
  • 1 pincée de sel
  • 120 g de beurre
  • 2 cs d'eau froide

Pour la ganache carambar:

  • 10 carambars au caramel
  • 110 ml de crème liquide entière

Pour la ganache au chocolat:

  • 150 de chocolat noir
  • 110 ml de crème liquide entière

Préparer la pâte en mélangeant tous les ingrédients, soit à la main soit au robot. Envelopper la boule de pâte dans un film et placer au réfrigérateur pendant au moins 1h.

Préchauffer le four à 190° (chaleur tournante).

Étaler la pâte sur le plan de travail légèrement fariné et en foncer le cercle. Enfourner et laisser cuire 15 à 20 min (à surveiller). A la sortie du four, laisser refroidir sur une grille.

Dans un récipient adapté au micro-ondes (ou dans une casserole), faire fondre les carambars dans la crème et bien mélanger. Verser sur le fond de tarte refroidi. Laisser figer un peu au frigo.

Faire fondre de même le chocolat en morceaux dans la crème. Verser sur la ganache aux carambars. Placer au frais en attendant de déguster.

Tarte chocolat carambar
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Publié dans Desserts

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lesdelicesdethithoad 27/09/2016 16:23

de quoi bien remonter le moral aux troupes!! bonne soirée

Pupuce 27/09/2016 10:18

miam qu'elle est belle cette tarte!

Brigitte / Les filles à table 26/09/2016 22:01

C'est très gourmand !!

patricia 26/09/2016 18:22

hummm à se lécher les babines bisous

Chrystel 26/09/2016 18:06

Wahou, ce qu'elle est gourmande cette tarte. Bravo Nad, c'est irrésistible. Bisous

Marie L 26/09/2016 16:03

C'est trop trop gourmand. Belle journée

Gabie 26/09/2016 12:19

Très tentante avec sa couche de carambar :)

LadyMilonguera 26/09/2016 11:43

Elle est super gourmande cette tarte !