Crêpes (pour jours de pluie... et pour les autres aussi!)

Publié le par Nad0511

Crêpes (pour jours de pluie... et pour les autres aussi!)

Depuis mercredi midi, nos petits monstres sont en vacances et malheureusement, déjà hier la pluie les a contraint à rester à la maison. Alors après deux parties de "Uno", 3 de "7 familles" et une bonne centaine (ou presque!) de memory, il nous fallait bien des crêpes pour le goûter. Les recettes de crêpes, ce n'est pas ce qui manque sur le blog, mais bien sûr j'ai voulu en tester une nouvelle! Celle d'Hervé Cuisine, qu'il annonçait comme sa meilleure recette de crêpes! Avouez, c'était tentant non? Bon je dois reconnaître que personnellement, j'ai trouvé qu'il y avait un peu trop de beurre à mon goût mais de l'avis de ma petite tribu, elles étaient très bonnes. J'ai doublé ses quantités pour obtenir une bonne quinzaine de crêpes.

Pour une bonne quinzaine de crêpes:

  • 600 ml de lait
  • 1 gousse de vanille grattée
  • 100 g de beurre
  • 6 oeufs
  • 40 g de sucre
  • 1 bonne pincée de sel
  • 250 g de farine
  • 2 cc de rhum ambré

Faire chauffer le lait, le beurre et la gousse de vanille grattée dans une casserole ou dans un récipient adapté au micro-ondes. Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le sucre et le sel. Placer la farine dans un autre saladier (ou dans le bol du robot muni du fouet) puis au centre verser les oeufs battus puis le mélange lait-beurre en mélangeant bien pour éviter les grumeaux. Parfumer avec le rhum. Vérifier la texture de la pâte, rajouter un peu de lait si elle est trop épaisse.

Cuire les crêpes dans une grande poêle (ou crêpière).

Crêpes (pour jours de pluie... et pour les autres aussi!)

Vous pouvez retrouver cette recette dans le livre d'Hervé, "Apéros faciles entre potes"

http://solar.fr/ouvrage/aperos-faciles-entre-potes/9782263146169

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Publié dans Goûter

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Nadine 08/11/2016 11:36

je crois que je vais faire ça aujourd'hui pour mon anniversaire, de bonnes crêpes et je sais que mon chéri et ma fille aiment ça donc je n'ai plus qu'à lol!!! gros bisous et merci pour cette recette

Nad0511 08/11/2016 16:00

Joyeux anniversaire alors! déjà qu'on partage le même prénom, on a en plus le même signe astrologique, moi c'était samedi mon anniv'!

gut 22/10/2016 20:26

Ah ! les crêpes ! Qui n'aime pas ? pas moi en tout cas j'en raffole même depuis toujours et pour toujours ! S'il y en a sur une carte de resto tu peux être sûr que je prends ce dessert !! merci ! Bon week-end !

chacha 21/10/2016 17:38

Les crêpes ont toujours beaucoup de succès ici hier c'était crêpe salé pour les ados car à tout âge ils adorent.

lesdelicesdethithoad 21/10/2016 10:51

oui les crêpes c'est tout l'année ici!!
bises Bretonnes!!

LadyMilonguera 21/10/2016 10:03

Tu me donnes envie d'en faire !!!

Michèle 21/10/2016 07:43

Une façon très gourmande d'occuper les enfants sages!!

la cuisine de poupoule 21/10/2016 06:48

Moi aussi j'ai fait les crêpes hier soir
bonne journée
bises