Lemon curd (recette facile au micro-ondes)

Publié le par Nad0511

Lemon curd (recette facile au micro-ondes)

Aujourd'hui je vous propose un délicieux lemon curd (une crème au citron pour les non-initiés), prêt en quelques minutes seulement grâce à une cuisson express au micro-ondes. Voilà plusieurs années que je le fais (d'ailleurs j'ai été surprise de voir que je ne l'avais pas encore publié!) que ce soit pour garnir mes macarons, napper des crêpes, monter des verrines, etc. A la maison je n'ai pas de fans, mais moi je trouve ça trop bon! D'ailleurs j'avais préparé celui-ci pour des macarons et le reste a fini surmonté de mousse au mascarpone dans des petites verrines gourmandes.

Pour un pot à confiture:

  • 10 cl de jus de citron
  • le zeste d'un citron
  • 150 g de sucre
  • 3 œufs
  • 1 cs de maïzena

Dans un récipient adapté au micro-ondes (ici mon pichet microcook Tupperware d'1 l), mélanger bien tous les ingrédients. Faire cuire 1 min à 600 W. Mélanger au fouet (pour éviter la formation de grumeaux) puis faire de nouveau cuire 1 min à 600W. Mélanger et recommencer l'opération. Si la consistance ne vous semble pas encore assez ferme, cuire une nouvelle 30 sec.

Et voilà, c'est prêt! Il n'y a plus qu'à laisser refroidir pour l'utiliser!

Lemon curd (recette facile au micro-ondes)

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patricia cuisine 31/01/2017 20:37

sa c'est cool, bisous

Nadine 31/01/2017 14:18

ça a l'air très bon. Gros bisous

la cuisine de poupoule 31/01/2017 09:34

Super merci pour cette recette
Bonne journée

jean-patrice 31/01/2017 08:38

Cette recette me tente vraiment moi qui adore le citron.. merci pour ce partage...