Carré moelleux aux pommes

Publié le par Nad0511

Carré moelleux aux pommes

Je suis tombée sur ce moelleux chez Nat en cherchant une recette pour utiliser mon reste de mascarpone. C'était délicieux, riche en fruit et en douceur, toute la famille a été conquise.

Pour un moule carré (ici de 22 cm de côté):

  • 2 oeufs
  • 40 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 100 g de farine
  • 1 pincée de sel
  • 10 cl de lait
  • 70 g de mascarpone (50 g dans la recette d'origine)
  • un bouchon de rhum (facultatif)
  • 4 pommes
  • un peu de cassonade

Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).

Dans un saladier (ou dans le bol du robot muni du fouet), fouetter les jaunes d'œufs avec les sucres jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine, le sel, le lait, le mascarpone et le rhum. Bien mélanger.
Monter les blancs en neige et les ajouter délicatement dans la préparation précédente. Peler les pommes et en couper deux en petits dés. Les ajouter dans la pâte et verser le tout dans le moule. Couper les deux pommes restantes en fines lamelles et les disposer harmonieusement sur la pâte. Saupoudrer d'un peu de cassonade et enfourner. Laisser cuire 30 min.

Laisser tiédir avant de démouler. Laisser refroidir avant de découper en carrés pour servir.

Carré moelleux aux pommes

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Publié dans Desserts

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Dan 11/03/2017 07:49

C'est quoi une pinicée de sel ? lol

Noelle 28/02/2017 16:33

Je viens de faire ce gâteau il est délicieux vraiment un régale merci pour la recette .

Nad0511 01/03/2017 00:06

Merci de l'avoir testé!

Michèle 20/02/2017 08:09

Testé er approuvé ! Votre blog est super.

Nad0511 20/02/2017 20:30

Merci Michèle!!

Chrystel 19/02/2017 13:40

Il est bien beau ton gâteau, Nad. Je me paraît délicieux. Bisous et bon dimanche

Digmasins 19/02/2017 00:05

Ce carré aux pommes a l'air délicieux !
Merci pour cette recette, je la testerai dès demain !

patricia cuisine 17/02/2017 21:16

il doit être super bon, bisous

Angelilie 17/02/2017 15:55

beau blog. un plaisir de venir flâner sur vos pages. une belle découverte et un enchantement. au plaisir

Nad0511 18/02/2017 14:47

Merciiii!

gilberte rohaut 17/02/2017 13:57

humm a faire ce week end merci gilberte

Floriane perino 17/02/2017 12:49

Avec cette touche de rhum (ou d'amande amère pourquoi pas) j'en veux bien une part !

belle journée

Vanda 17/02/2017 11:13

il me fait trop envie ce carré aux pommes ...hummm merci pour la recettte
bonne journee ...bizouilles

Mamancadeborde 17/02/2017 10:53

Huummm.. il me plait bien ton carré aux pommes ! Bises

Nadine PIERRE 17/02/2017 10:46

encore une recette qui donne envie. Merci et gros bisous

LadyMilonguera 17/02/2017 08:50

Je t'en prendrais bien volontiers un bout...

Michèle 17/02/2017 06:43

Miaaammm!!!