Croque-gaufres

Publié le par Nad0511

Croque-gaufres

C'est la Chandeleur! Je vous ai donné une délicieuse recette de crêpes hier, aujourd'hui ce sont les gaufres qui sont au menu! Cette version croque-monsieur est tirée d'un livre Tupperware, d'ailleurs ici les gaufres cuisent dans le moule silicone (dont je vous en ai parlé ici, ou encore ) au four.

Pour 4 croque-gaufres (soit 8 gaufres):

  • 2 oeufs
  • 125 ml de lait
  • 125 g de farine
  • 2 ml de sel
  • 5 ml de levure chimique (soit 1 cc)
  • 30 ml d'huile
  • 1 pincée de noix de muscade râpée
  • 75 ml de bière

Pour la garniture:

  • 100 g de fromage râpé
  • 25 ml de lait
  • 2 belles tranches de jambon blanc (environ 120 g)

Sortir la grille du four et le préchauffer à 220° (chaleur tournante).

Préparer la pâte: mélanger avec un fouet dans un saladier, les jaunes d'œufs avec le lait, la farine, le sel, la levure et l'huile. Ajouter la muscade puis la bière. La pâte doit être bien lisse.
Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement dans la pâte avec un spatule. Répartir la préparation dans deux moules à gaufres (8 empreintes en tout) posés sur la grille froide du four. Enfourner et laisser cuire 11 min. 

Pendant ce temps, mélanger dans un bol le fromage râpé avec le lait et couper les tranches de jambon en deux.

Démouler les gaufres sur une feuille de cuisson en silicone posée sur la grille du four. Sur la moitié des gaufres, poser une demie-tranche de jambon, la moitié du mélange lait-fromage. Recouvrir avec les gaufres restantes et répartir le reste du mélange lait-fromage. Cuire de nouveau 8 à 10 min, toujours à 220°.

Servir avec une salade dès la sortie du four.

Croque-gaufres

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chris 06 29/09/2017 19:23

Ne te dérange pas, j'ai trouvé la réponse avec les gaufres façon pizza. Merci tout de même Chris

chris 06 29/09/2017 19:15

Bonsoir Nad
Je me trouve coincée .....tu ne dis pas combien de temps il faut faire cuire les gaufres la première fois.
Ce sera une première pour moi,car j'ai toujours utilisé mon gaufrier , et j'ai acheté ces moules exprès.
Merci pour le retour,et bisous. Chris 06

Nad0511 30/09/2017 17:57

Toutes mes excuses Chris, je vais corriger la recette de ce pas! J'espère qu'elles étaient bonnes?

Mélusine 03/02/2017 12:31

Merci Nad pour ce croque - gauffre. C'est vraiment une idée originale. Je garde votre recette pour la tester car j'aime beaucoup les gaufres version salée.
Bonne journée à tous,
Mélusine

Chrystel 02/02/2017 22:00

ça, c'est une très chouette idée, Nad. Un petit régal en puissance ! Bisous

laura 02/02/2017 20:19

très gourmande cette combinaison des croque monsieur et des gaufres !

Floriane perino 02/02/2017 18:18

jambon fromage est un mélange qui marche à tous les coups ! ce croque gaufre change un peu des croques habituels et des quiches, c'est sympa !

Michelle 02/02/2017 16:40

hum ton croque gaufre est original et c'est bien pour le diner en famille avec une belle salade.bonne journée

jean-patrice 02/02/2017 11:41

Pour un repas du soir avec une salade, cela me va très bien.... bravo !

LadyMilonguera 02/02/2017 09:52

Comme c'est gourmand ça !