Feuilleté aux prunes Reine-Claude

Publié le par Nad0511

Feuilleté aux prunes Reine-Claude

Plus d'un mois sans rien publier, ça me manque! j'espère qu'à vous aussi? Il faut dire que j'ai très peu cuisiné cet été ou alors des choses simples qui m'évitaient de rester trop longtemps debout en cuisine. Avec la reprise de l'école lundi dernier et l'envie de cuisiner qui me démange, j'ai décidé de reprendre le chemin des casseroles, doucement mais avec gourmandise!

Aujourd'hui je vous propose donc un feuilleté aux prunes, tout simple, mais délicieux!

Pour 6 personnes:

  • 1 pâte feuilletée pur beurre
  • 2 cs de poudre d'amandes
  • environ 500 g de prunes Reine-Claude
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 blanc d'oeuf pour dorer (ou un jaune)
  • du sucre glace pour décorer

Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).

Laver et dénoyauter les prunes en les fendant en deux avec un couteau.

Dérouler la pâte feuilletée en conservant le papier de cuisson. Saupoudrer le centre de la pâte de poudre d'amandes puis répartir les demi-prunes dessus. Saupoudrer de sucre vanillé.

Détailler les côtés en lanières et les rabattre alternativement sur la pâte pour recouvrir les prunes. Faire glisser le feuilleté avec le papier cuisson sur une plaque de cuisson perforée.
Badigeonner la pâte de blanc (ou de jaune) d'oeuf et enfourner. Laisser cuire 30 min. Laisser tiédir (ou refroidir complètement) le feuilleté puis saupoudrer de sucre glace pour servir.

Feuilleté aux prunes Reine-ClaudeFeuilleté aux prunes Reine-Claude

Vous pouvez également opter pour la version tarte. Pour cela, il suffit de foncer la pâte dans un moule à tarte, de saupoudrer le fond de poudre d'amandes, de garnir de prunes (dans ce cas, doubler les doses). Saupoudrer de sucre vanillé et enfourner le même temps.

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Publié dans Desserts

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GUT 13/09/2017 20:07

Magnifique je me serais régalée !! merci

Christalie 12/09/2017 07:11

il est très beau !

Emmanuelle 11/09/2017 19:40

Très sympa en tresse, vous avez du vous régaler, bisous

Michelle 11/09/2017 17:41

un trés beau feuilleté aux prunes, merci pour le partage. bonne journée

patricia cuisine 11/09/2017 10:44

magnifique, contente de te revoir ma belle. Dit moi est-ce que je peut remplacer les prunes par du raisin blanc italia ? merci bisous

Nad0511 11/09/2017 13:32

Bonjour Patricia, je n'ai pas testé avec du raisin mais oui pourquoi ! Bon après-midi!

LadyMilonguera 11/09/2017 10:14

Il me dit bien ce beau feuilleté.

Dentelles et Tabliers 11/09/2017 07:25

Il est beau ce feuilleté !! Esthétiquement, il me fait un peu penser à une jalousie... Je suis sûre en tous cas qu'il est délicieux !! Il faut profiter des prunes tant qu'elles sont encore là, ce feuilleté a est une excellente suggestion. Le risque serait de ne pas avoir assez de reines-claudes, parce qu'elles sont aussi excellentes crues^^
Merci pour cette recette !
Jane