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Petit apéro entre amis

Cela dit en famille ça marche aussi!

Saucisses feuilletées

  • une pâte feuilletée prête à dérouler
  • un paquet de saucisses type Knackis

Pour ces petits feuilletés, on ne peut pas faire plus simple: on roule les saucisses dans la pâte feuilletée puis on les découpe tous les 2-3 cm. On les dépose ensuite sur une plaque, on badigeonne de lait ou de jaune d'oeuf (pour dorer) et on les enfourne pendant 10 min à 180°.


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Mini-quiches au jambon

  • une pâte feuilletée toute prête
  • 1 tranche de jambon
  • 2 oeufs
  • crème liquide
  • gruyère râpé
  • sel, poivre

Découper la pâte avec un emporte-pièce (ou un verre) puis foncer les moules avec.
Émincer le jambon et verser dessus les oeufs battus avec la crème, le sel et le poivre. Parsemer de gruyère râpé et cuire au four pendant 15 min environ.


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Gougères

  • 25 cl d'eau
  • 80 g de beurre
  • 150 g de farine
  • 4 oeufs
  • 100 g de gruyère râpé
  • 1 pincée de sel

Tout comme les chouquettes, les gougères sont faites à partir d'une pâte à choux, la façon de procéder est donc la même.

Préchauffer le four à 180°.
Dans une casserole, faire bouillir l'eau avec le beurre et la pincée de sel. Retirer du feu et ajouter la farine d'un coup. Remuer vivement puis incorporer les oeufs un par un sans cesser de remuer.
Ajouter le fromage.
A l'aide de deux cuillères, former des petits boules puis déposer sur une plaque (beurrée si elle n'est pas antiadhésive) et enfourner pendant 20 min.


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Le temps de sortir les glaçons et de repasser tout ça un petit coup au four, et c'est parti!

 

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ANNEBETTY 08/05/2010 08:25



J'adore ces p'tites choses pour l'apéro , c'est trop bon , trop gourmand!


bon week end Nad!


bises



Nelly 07/05/2010 14:39



Ce sont des classiques qui font toujours leur petit effet ! Merci pour les recettes !



mitokola 21/02/2010 19:15


Bonsoir Jurassienne mais Bourguignonne de Coeur...

Les gougères bien sur !! J'adore et encore plus quand je peux y mettre des girolles à la crème...

J'habite la Haute-Savoie, mais suis originaire de l'Yonne et bourguignonne de coeur... comme quoi....

Une bonne fin de journée

A bientôt


Nad0511 22/02/2010 11:22


Rohh des girolles à la crème... j'en bave!!


Fabienne 22/11/2006 21:21

Quelles bonnes idées pour mes slunchs en perspective !

steffy 22/11/2006 15:17

ok tu nous tiens au courant pour le prochain!!!!!

Nad0511 22/11/2006 14:54

Je vous attends toutes pour l'apéro!! ;o)))

MISTOUFLETTE65 22/11/2006 14:16

A quelle heure faut il arriver ?

Emilie25 22/11/2006 13:35

je me laisse volontiers tenté surtout les mini-quiches !!

Phanieflo 22/11/2006 12:42

Pour le prochain apéro, je serai là ;-)

Phanieflo 22/11/2006 12:41

Pour le prochain apéro, je serai là ;-)

Eglantine 22/11/2006 12:28

J'adore ces petits amuse-bouche. D'ailleurs, j'en ai fait le week-end dernier pour recevoir !

Sylvie 22/11/2006 11:51

J'adore savourer ce style d'amuse-bouche à l'apéro !

Charlotte 22/11/2006 10:56

J'adore les gougères!! Je fais le même genre de choses pour mes apéros!

Clochette 22/11/2006 10:54

Un délicieux moment partagé avec pleins de bonnes choses !!!Bises

choupette 16/06/2006 21:21

merci j'ai trouver plein didee pour le week end prochain , je fete mes 40 ans et je fais un super apero merci encore hasni

ghislaine 25/03/2006 19:23

Je me suis aidée de ton blog pour avoir des idées d'amuses-bouches pour l'apéro. Merci pour les saucisses feuilletées, mes mini-quiches et les palmiers au saumon fumé ... la famille a adoré !Merci encore pour toutes tes bonnes recettes.Amicalement