Crumble tomates-courgettes-chèvre

Publié le par Nad0511


 

Alors que l'hiver tarde à arriver, profitons encore un peu des légumes du soleil!

Pour 4 petits crumbles:

  • environ 115 g de courgette pelée
  • 2 petites boîtes de tomates pelées, égouttées
  • 1/2 oignon
  • 8 fines rondelles de bûche de chèvre
  • thym
  • une pincée de sucre, sel, poivre

Pour la pâte à crumble:

  • 15 g de beurre
  • 25 g de farine
  • 25 g de parmesan

Faire revenir l'oignon émincé dans une cuillère à soupe d'huile d'olive. Rajouter la courgette taillée en dés puis quand le tout a un peu doré, les tomates coupées en petits morceaux. Saler, poivrer, ajouter la pincée de sucre (pour couper l'acidité des tomates) puis parfumer de thym.

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Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).R_536_b


Préparer la pâte à crumble en mélangeant du bout des doigts tous les ingrédients la composant.

Dans chaque plat individuel (ou ramequin), déposer 1/4 de préparation à la courgette, puis disposer deux rondelles de chèvre et enfin saupoudrer de pâte à crumble. Compléter les autres plats.

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Enfourner pendant 25 min. Les crumbles doivent être bien dorés. Ils peuvent être servis seuls (dans ce cas compter 3 par personne parce que c'est vraiment trop bon!!) ou alors en accompagnement d'une viande.

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Vous pouvez y aller les yeux fermés, c'est tout simplement délicieux!

 

Publié dans Légumes

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nath 11/05/2011 15:25



nous nous sommes bien regales avec ce crumble ; merci pour la recette



Nad0511 11/05/2011 18:10



Merci de l'avoir testée!



titi65 16/12/2006 20:38

je vais pas tarder a tester cette recette qui me semble excellente !!!

nathalie_b 29/11/2006 22:41

ça donne envie cette petite recette...bis

$ha 29/11/2006 13:39

Je n'ai jamais goûté de crumble salé maison, seulement un plat industriel. Et je ne doute pas que le tien doit être bien meilleur!

Mitsuko 29/11/2006 11:55

Depuis le temps que je me dis que je dois faire un crumble aux légumes, le tien fera peut-être déclic?

guylaine 29/11/2006 11:48

Hum, bien appétissant !!

thymatom 29/11/2006 10:41

Toujours de bonnes idées ! J'adore !

Pauline 29/11/2006 10:01

c'est vrai qu'ils ont l'air délicieux ces crumbles!Que des choses que j'aime!

chouya 02/10/2006 20:14

Ta recette doit tout simplement etre excellente je vais m'en inspirer !Bises

ml 19/06/2006 09:25

Une sympathique version à retenir ....bonne journée

titi65 09/01/2006 20:33

ca y est je l'ai testée Et je confirme c'est super bon Merci Nad pour cette recette !!!