Tarte aux deux chocolats et à la banane

Publié le par Nad0511


 

tarte_ban_choc_1

J'ai renommé cette recette ainsi car j'ai fait quelques changements à la recette puisée dans le Chaudron pastel de Mély ! En effet, n'ayant qu'une seule banane à ma disposition, j'ai voulu divisé les quantités par deux afin d'obtenir une petite tarte. Par contre, j'ai gardé les mêmes proportions pour la pâte, pensant en congeler une moitié pour une future utilisation... la suite me prouvera que j'ai eu raison!
Par ailleurs, j'ai préféré le chocolat au lait pour la garniture (tout ça pour faire plaisir à mon chéri!). Don c'est parti, je vous livre ma version!

Pour un petite tarte de 18 cm de diamètre (et 8 tartelettes de 7 cm de diamètre!!):

Pour la pâte sablée aux pépites de chocolat:

  • 250 g de farine
  • 125 g de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 125 g de beurre
  • 1 œuf
  • 50 g de pépites de chocolat
Pour la garniture:
  • 1 banane
  • 125 g de chocolat au lait
  • 150 de crème fraîche
  • 2 œufs
  • 60 g de sucre
  • 1 cs rase de farine
Commencer par préparer la pâte: pour cela j'ai utilisé mon robot, mais vous pouvez bien sûr la faire à la main. Laisser reposer au frais pendant 1h.
Au bout de ce temps, préchauffer le four à 190° (chaleur tournante ou 210°, normale). Foncer le moule avec la pâte (à cet instant, je ne pensais pas faire de tartelettes mais le reste de garniture m'a obligé à foncer aussi mes 8 petits moules). Couvrir la pâte de papier alu et précuire les fonds de tarte 8 min. Retirer l'alu et poursuivre la cuisson de 5 min.

Pendant ce temps, préparer la garniture: faire le chocolat au micro-ondes. Dans un récipient, battre le sucre avec les oeufs, la crème et la farine. ajouter le chocolat fondu et bien mélanger.
Découper la banane en rondelles et les disposer sur le fond de tarte (seules 5 tartelettes n'en auront pas), puis verser la préparation au chocolat. Enfourner à 180° (toujours à chaleur tournante pour moi, à 200° en chaleur normale) et laisser cuire 20 min pour la tarte de 18 cm de diamètre et 15 min pour les tartelettes.
Laisser refroidir avant de placer au frigo.

tarte_ban_choc
tarte_ban_choc_2
tarte_ban_choc_3

la version tartelette...
tarte_ban_choc_4
la version sans banane...

Inutile de préciser qu'on s'est régalé!

 

 

 

Publié dans Desserts

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sophie 15/01/2009 22:02

Je n'aurais jamais pensé à mettre des pépites dans ma pâte à tarte, quelle bonne idée !! Je découvre ton blog, et j'ai déjà plein d'idées recettes !

Popeline 15/05/2008 21:39

Très belle tarte on ne peut plus gourmande, après le sport, elle me donne terriblement envie !Bises

maida 12/05/2008 18:46

chocolat/banane, j'arriveee!

babou14 26/04/2008 10:57

je vias faire cette atrte ce we gros bisous et merci du partage

helene06 24/04/2008 19:04

qu'elle est belle cette tarte! Elle doit être divine!

severine35 21/04/2008 08:24

Hummm, banane-chocolat, un beau mariage!!!Super la version mini...

Mély 17/04/2008 16:42

Bonjour :)Ca fait toujours plaisir de voir qu'une blogueuse a testé une recette de notre site :)Je suis contente que cette recette vous ait plue !

PHILO 17/04/2008 14:11

Ultra gourmande ces tartelettes ! J'en veux

*manue 17/04/2008 08:28

franchement nadounette : dur dur de voir ça de bon matin, le ventre vide et les yeux qui bien que fatigués s'équarquillent devant ta tarte banane / 2 chocosbisous mon amie!!!!

Nuage de lait 16/04/2008 18:36

banane et chocolat, un mariage réussi à coup sur

nanou 16/04/2008 00:15

Hummmm.... Bananes et chocolat font un délice de douceur et de fondant "à la fois" (tiens ça me rappelle quelqu'un !) ^^

Annie 15/04/2008 20:44

Quelle bonne association, elle me tente beaucoup ta tarte !Bonne soirée.

Christelle 15/04/2008 17:24

Oh la la qu'elle m'a l'air bonne cette tarte.rien que de la voir elle met l'eau à la bouche.

Fredee 15/04/2008 15:27

Elle ferait aussi tres plaisir a mon homme ta tarte! Moi aussi je prefere avec du choco au lait! Hmmmm j'imagine deja le fondant en bouche! Alalala et dire que c'est bientot l'heure du gouter!

steffy 15/04/2008 14:41

Je vois que tu t'occupes bien de ton mari!!!!!! avec ça j'espère qu'il va mieux!!!!!Bizzzzzzzzzzz

Jess 15/04/2008 12:50

Tout ça m'a l'air bien bon dis donc !!!

labas 15/04/2008 11:50

mmmh je sens d'ici l'odeur alléchée ed la tarte!

Doria 15/04/2008 11:11

Banane et chocolat est une belle association que j'aime. Cette tarte est bien belle et la coupe fait très envie.Bisous et bon mardi, Doria

Miechambo 15/04/2008 11:03

J'aime beaucoup l'association bananes/chocolat mais encore plus l'idée du mélange des deux chocolats. J'imagine bien les saveurs de cette tarte !Michèle