Velouté de courgettes au chèvre

Publié le par Nad0511

On le croyait parti pour de bon et pourtant ces derniers jours on le sent encore bien présent... comment, qui ça?! mais l'hiver! Alors je vous propose un petit velouté bien chaud pour vous permettre d'affronter les derniers frimas (je l'espère!) de cet hiver qui n'en finit pas!

Pour 2 personnes:
  • 1 petit oignon
  • 1 courgette
  • 1 tomate
  • 1/2 cube de bouillon de volaille
  • 4-5 rondelles de bûche de chèvre
  • cumin en poudre
  • 1 cs d'huile d'olive
Dans une casserole, faire revenir l'oignon émincé dans l'huile.

Ajouter la courgette (non pelée) et la tomate pelée en dés, puis le cube de bouillon émietté. Couvrir d'eau (environ 35 cl) et porter à ébullition..

Cuire 20 min à couvert sur feu doux.

Ajouter  le chèvre et mixer finement. Rectifier l'assaisonnement en sel et poivre si besoin. Parfumer de cumin.

Servir très chaud.


Un délice simple, mais un délice!

  Velout--de-courgettes-au-ch-vre1.pdf

Publié dans Entrées

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françoise 29/03/2009 21:22

chose promise chose due! nous avons testé le velouté de courgettes ce soir: excellent! une seule récalcitrante, toujours la même! bisous bonne soirée!

Nad0511 29/03/2009 21:43


Waouh déjà! tant mieux si vous avez tous aimé!... bon à part Orianne, mais ce n'est plus une surprise!! On arrivera à l'avoir, on y arrivera!


palaisdeslys 28/03/2009 10:02

Très bonne idée l'ajout du chèvre dans le velouté de courgettes!

Elo 28/03/2009 08:49

J'aime beaucoup les veloutés de courgette mais c'est vrai qu'un peu de fromage relève le tout ! C'est très bon aussi avec du gorgonzola !

amour de cuisine 27/03/2009 22:50

yami ca doit etre un vrai delice ma chere, bravo

Virginie 27/03/2009 21:43

Hummm! Parfait pour les grandes frileuses comme moi!

Nycolette 27/03/2009 21:01

...hummm doit être délicieux ce velouté !!

laetitialily 27/03/2009 20:01

Miam j'adore ça!!!!

laetitialily 27/03/2009 20:00

Miam j'adore ça!!!!

clara & compagnie 27/03/2009 19:59

ce velouté me plait beaucoup !
bises
céline.

chefnini 27/03/2009 19:45

Voilà une soupe qui me met l'eau à la bouche avec ce chèvre !

Clémence 27/03/2009 18:53

un velouté qui est régulièrement sur ma table... C'est bon !

nuage de lait 27/03/2009 18:33

Je fais souvent ce velouté de courgettes mais avec de la vache qui rit, la prochaine fois , ç a sera avec du chèvre (surtout que j'adore ça)
bises
jojo

Céci 27/03/2009 17:08

Oui, ça c'est sur, il est bien présent cet hiver..merci de prendre soin de nous avec ta petite recette

bisous

françoise 27/03/2009 17:00

çà m'a l'air succulent mais les gosses ne sont pas emballés... à tester quand même en secret!!!

Nad0511 27/03/2009 17:11


Il va encore falloir se la jouer fine...!!


céline 27/03/2009 16:16

courgette-chèvre je devrais beaucoup apprécier.
Bonne journée
Bises

fanny et ses recettes de cuisine 27/03/2009 16:12

il me reste des courgettes, je vais faire ta recette, qui ma l'air très apétissante. Bisous

Nad0511 27/03/2009 17:12


C'est vrai que tu es fan de courgettes!!


vanouss44 27/03/2009 15:49

génial, j'en avais l'idée! maintenant, j'ai la recette, ca me motivera pour la faire! biz et bonne journée!

sylvie 27/03/2009 15:23

Moi aussi je fais encore des soupes.Le chèvre c'est une bonne idée ! Merci

Missfa 27/03/2009 15:08

Comme tu le dis un délice simple mais un délice!
J'espère aussi qu'il va rapidement partir cet hiver, enfin en attendant on se régale bien avec des soupes!