Croquettes de poulet épicées

Publié le par Nad0511


Une recette toute simple et vite préparée qui devrait plaire à vos enfants, les épices sont douces et parfumées mais pas trop "hot". 

Pour 10 croquettes:
  • 200 g de blanc de poulet
  • 1 oeuf
  • 1 tranche de pain de mie trempée dans un peu de lait
  • 1 cc d'épices à colombo
  • 1/2 cc de curcuma
  • 1 cs de jus de citron vert
  • 1 cs de farine
  • quelques feuilles de coriandre ciselées
  • chapelure
  • huile d'olive
Mettre tous les ingrédients (sauf la chapelure et l'huile) dans le bol du robot et mixer le tout pour obtenir un hachis homogène mais trop (on peut garder des morceaux un peu plus gros). Placer au frais 1h (il sera alors plus facile de façonner les croquettes).

Préchauffer le four à 180°.

A l'aide de deux cuillères à soupe ou à la main, façonner des croquettes de poulet puis les rouler dans la chapelure.

Les faire dorer dans l'huile bien chaude et les déposer sur du papier absorbant. Les placer ensuite sur la plaque du four et poursuivre la cuisson au four pendant 10-15 min.

Servir avec une sauce tomate aillée et épicée.



  Croquettes-de-poulet--pic-es1.pdf

Publié dans Viandes

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Fantaisie 30/04/2009 21:43

Très joli blog

Nad0511 01/05/2009 09:43


Merci Fantaisie! je peux te retourner le compliment!


AurelieW 28/04/2009 20:35

Miam une recette que mangerons les enfants (et les grands) de bon coeur....

fanny+et+ses+recettes+de+cuisine 27/04/2009 15:39

humm!!! elles son superbe et on l'air tres bonnes avec les bonnes choses que tu à mises dedans. Bisous

Biscottine 26/04/2009 20:20

Elles ont l'air bien bonnes ces croquettes épicées!

petitsplatsnath 26/04/2009 09:49

Tu as raison, c'est un petit plat que mes enfants vont adorer. Je vais m'empresser de le faire pendant ces vacances.
Bises.

TAILLE CRAYON 26/04/2009 00:51

superbe recette...
Bon wek end a toi...

lorent et se 2900 Trésors les taille-crayon...

chocolatatout 25/04/2009 21:02

elle sont bien appétissantes ces croquettes ! et les épices ajoutées doivent donner un parfum délicieux !

clara+&+compagnie 25/04/2009 20:26

de délicieuses croquettes ! à la maison elles feraient fureur !
bises
céline.

diane 25/04/2009 19:39

fondant à l'intérieur, croquant à l'extérieur c'est gourmand!

Missfa 25/04/2009 19:22

Miam miam a essayer!!

les2chefs 25/04/2009 19:08

excellente recette

kiwi 25/04/2009 18:25

géniales ces croquettes et en plus facile à faire ... super la recette !!

Clémence 25/04/2009 12:46

miam, ça a l'air top !

Eol 25/04/2009 10:44

J'adore ce genre de croquettes même sans enfant! Et avec toutes ces bonnes épices c'est encore mieux...

Nuage de Lait 25/04/2009 10:43

Colombo, curcuma...... voilà des croquettes de poulet bien parfumées
elles sont très jolies
bonne journée
bises
jojo

Céline 25/04/2009 10:31

miam...miam...

Céline 25/04/2009 10:31

miam...miam...