Daurade royale au vin blanc

Publié le par Nad0511

Aujourd'hui encore je vous propose une recette de poisson! Mais cette fois, c'est une recette simple, qui ne nécessite que peu de temps de préparation.

Pour 2 personnes:
  • 1 belle daurade royale
  • 1 oignon
  • 1 petit verre de vin blanc sec
  • 3 grosses pommes de terre
  • 1 tomate
  • 1 brin de thym
  • 1 feuille de laurier
  • sel, poivre
Préchauffer le four à 180°.

Préparer la daurade: ouvrir le ventre à l'aide de ciseaux et retirer es entrailles. Bien laver l'intérieur de la daurade sous l'eau froide. Sécher avec du papier absorbant.

Dans un plat à four légèrement huilé, déposer la daurade salée et poivrée. Glisser le thym et le laurier à l'intérieur du poisson.

Peler et tailler les pommes de terre en gros quartiers. Emincer l'oignon et découper la tomate en fines rondelles. Répartir les légumes dans le plat, tout autour de la daurade. Arroser de vin blanc.

Enfourner et laisser cuire 20 min. Retirer la daurade et la réserver sur une assiette, couverte de papier aluminium.
Poursuivre la cuisson des légumes encore 20 min.

Remettre la daurade sur son lit de légumes et laisser dans le four éteint en attendant de servir.


  Daurade-au-vin-blanc1.pdf

Publié dans Poissons

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achat vin 14/10/2009 11:57


J'adore le poisson ! merci pour cette merveilleuse recette !


jessy 29/04/2009 00:12

que dire a part Hummmmmmmmmmmmm on mange quand ???? j'ai faim !!!! lol
gros bisous

*manue 28/04/2009 23:06

coucou
pas de poisson mais une ptite surprise http://manueg.canalblog.com/archives/2009/04/28/13549166.html#comments
bisous

Biscottine 28/04/2009 21:22

Ce n'est pas mon poisson préféré mais c'est une bonne recette pour en manger!

sophie 28/04/2009 20:34

le poisson j'adore ca en plus j'en fait souvent de la dorade c'est trop bon

Eol 28/04/2009 18:21

Jamais cuisiné de dorade mais la recette et les photos donnent envie! Par contre je demanderais au poissonier de me la vider ;-)

babouchka 28/04/2009 18:04

J'aime beaucoup cette façon de cuisiner la daurade.

Nuage de Lait 28/04/2009 18:02

Ma maman la fait exactement comme cela, elle ajouter juste quelques rondelles de citrons
j'adore
bises
jojo

fanny+et+ses+recettes+de+cuisine 28/04/2009 17:51

Génial !!! simple et bon en même temp, tout se que j'adore. Ton plat est mimi comme tout. Bisous

fanny+et+ses+recettes+de+cuisine 28/04/2009 17:51

Génial !!! simple et bon en même temp, tout se que j'adore. Ton plat est mimi comme tout. Bisous

sylvie 28/04/2009 17:41

Un plat tout simple comme je les aime !

au fil de mes rêves 28/04/2009 14:52

Un plat qui nous va bien à la maison...

cendcy 28/04/2009 14:42

je ne suis pas fana de poisson mais ton assiette me plait bien . bises

c_lynhoch 28/04/2009 14:18

Tout simple, tout beau, tout bon ... j'adore !
Bizoo. Céline

Boudloune 28/04/2009 13:40

Muuuuuuum,très gourmande!!!

céline 28/04/2009 12:55

miam...j'ai faim!!!!
bises

fanny 28/04/2009 11:02

Je prends note, ça m'a l'air délicieux, bonne journée

fanny 28/04/2009 11:01

Je prends note, ça m'a l'air délicieux, bonne journée

Cojocano 28/04/2009 09:56

la daurade est un excellent poisson

Les+recettes+de+Céci 28/04/2009 09:35

encore une belle recette qu'il faut que je teste...mais quand le bébé sera là parce que en ce moment je ne peux pas voir le poisson....rire

bon mardi, bisous

Miette 28/04/2009 09:15

Un plat très sain ! Tu as dû te régaler !


Bises,

Miette.

Clémence 28/04/2009 09:13

la dorade est un poisson très tendre et très fin que j'aime beaucoup... Merci pour la recette !

Missfa 28/04/2009 09:10

hummm ça a l'air très bon, moi qui suis toujours à la recherche de recette à base de poisson ... j'adore!

tallula 28/04/2009 09:07

belle recette ! bravo !

pralinette 28/04/2009 09:03

Rapide et diététique en plus, je note ta recette Nad :)

AurelieW 28/04/2009 09:01

Quelle photo appétissante et ensoleillée