Biscuits animaux

Publié le par Nad0511

biscuits au beurre MStewart

 

Tout un zoo dans ma boîte à biscuits! Et croyez-moi ça a plu à ma petite princesse! Pour tester les emporte-pièces Silikomart, j'ai pris une recette de Martha Stewart, en la simplifiant: à savoir pas de glaçage royal ni de sucre cristallisé saupoudré dessus, et pas de zeste de citron. Mais la base est la même! Alors que Martha en faisait de jolis parapluies, moi j'ai découpé toute une ribambelle d'animaux.

J'ai été séduite par les emporte-pièces munis d'un poussoir qui permet de déposer les biscuits une fois découpés sans problème sur la feuille de cuisson. Les détails sur les biscuits sont bien nets et même le cou fragile de la girafe ou la trompe de l'éléphant restent intacts!

 

 

 

Pour 80-100 biscuits (de petite taille (à peine 5 cm), sinon la recette en prévoit 30!):

  • 210 g de farine
  • 1/2 cc de levure chimique
  • 1/4 cc de sel
  • 1 gousse de vanille
  • 90 g de beurre à température ambiante
  • 100 g de sucre en poudre
  • 2 cs de sucre glace
  • 1 gros oeuf


Dans un saladier, mélanger à l'aide d'un fouet la farine, la levure et le sel.

Fendre la gousse de vanille en deux et gratter les graines avec la pointe d'un couteau. Les mettre dans le bol du robot avec le beurre et les deux sucres. Battre à vitesse moyenne jusqu'à ce que le mélange blanchisse et soit mousseux. Incorporer l'oeuf puis ajouter la farine en 3 fois. Bien mélanger.

Étaler 2 disques de pâte de 3 mm d'épaisseur sur du papier sulfurisé légèrement fariné et placer au réfrigérateur environ 45 min pour raffermir la pâte.

Préchauffer le four à 190°.

Retirer le papier sulfurisé et découper la pâte avec les emporte pièces.

 

biscuits animaux

 

Placer sur la plaque du four tapissée de papier cuisson ou d'un tapis en silicone (ici Silikomart aussi, super pratique!). Recommencer avec les chutes de pâte.

 

biscuits animaux1

 

Enfourner et laisser 5-6 min, juste le temps de dorer légèrement les biscuits. Laisser refroidir ensuite sur une grille. Conserver dans une boîte en fer.

 

biscuits animaux2

 

 1.gif Biscuits animaux

Publié dans Petites douceurs

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coriandre-et-cie 05/12/2011 17:19


ils sont trop mimi !

afaurore 01/12/2011 21:20


très sympa

Brynette 01/12/2011 19:33


Ils sont adorables et appétissants tes petits biscuits ! Je me suis commandé un chouette robot de cuisine, j'ai hâte de l'avoir car tes recettes me font bien envie !


Bisous.

Omm_Mohamed-Rayan 01/12/2011 16:56


tres joli merciiiiiiiiiiiiiiiii

lesdelicesdethithoad 01/12/2011 14:19


délicieux biscuits!

manue 01/12/2011 14:09


hummm  c'est pauline qui deavit etre heureuse!


des bisous a tous

passion_cuisine 01/12/2011 13:48


très rigolos c'est animaux


 

au pays des délices 01/12/2011 12:04


A croquer ces petits animaux :)

Sophie 01/12/2011 09:48


Je comprends ta petite puce. Je ne vais surtout pas montrer ça à Robin car il va être jaloux. A plus

Pauline 01/12/2011 09:05


J'adore ^^

Michèle 01/12/2011 08:19


J'imagine comme elle a du être heureuse!!

Cuisine gourmande 01/12/2011 07:08


En effet Pauline a du etre vraiment contente ! C'est tellement bon les sablés !