Biscuits apéro à la moutarde et au comté

Publié le par Nad0511

biscuits apéro moutarde comté

 

Et si je vous proposais ce vendredi encore, d'égayer un peu vos apéros? Ces petits biscuits sont à croquer, vous n'en ferez qu'une bouchée! Très pratiques car réalisables à l'avance, ils se conservent plusieurs jours dans une boîte hermétique.


Pour 40 biscuits:

  • 125 g de comté râpé
  • 110 g de beurre mou
  • 1 jaune d'oeuf
  • 3 cs de moutarde à l'ancienne
  • 150 g de farine
  • 1 cc de sucre
  • 1/2 cc de sel


Dans un saladier, mélanger le beurre avec le comté râpé, le jaune d'oeuf et la moutarde. Incorporer ensuite la farine, le sucre et le sel. Pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène (assez collante). Envelopper dans un film alimentaire et placer au réfrigérateur pendant au moins 2h.
J'ai tout pétri avec mon kitchenaid, muni de la feuille.

Sortir la pâte et la laisser retrouver sa souplesse à température ambiante une dizaine de minutes.

Préchauffer le four à 190° (si chaleur tournante, sinon 200°).

Étaler la pâte (toujours assez collante) au rouleau sur un tapis en silicone ou une feuille de papier sulfurisé. A l'aide d'une roulette crantée, découper des bandes puis des rectangles (d'environ 2-3 cm sur 5-6 cm). Les déposer sur une plaque antiadhésive ou couverte de papier cuisson. Enfourner et laisser cuire 13-15 min (surveiller la cuisson, les biscuits doivent être tout juste dorés). Laisser refroidir sur une grille.

 

biscuits apéro moutarde comté1

 

 1.gif Biscuits apéro à la moutarde et au comté

Publié dans Apéro

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Lili 04/03/2016 20:50

Rhâââ, je vais de suite en cuisine, trop top !!

Aurore 01/01/2016 13:28

Très bon et très simple ! Deuxième fois que je les fait en suivant la recette à la lettre (je prépare la pate la veille) et c'est toujours un succès

Vanessa 10/12/2015 19:31

..

FOODBIOTIC 27/05/2014 15:54

hmmm miaaam miam !

Maiwenn 07/04/2013 11:09


C'est bientôt l'heure, on arrive !!!!!

Virginie 18/03/2013 13:24


Super idée ! J'adore

Karine 11/03/2013 14:52


Sympa l'apéro chez toi! Bravo

Ana 10/03/2013 18:16


Salut, je suis Ana de Fooduel.com. C'est un site où les utilisateurs votent recettes


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les-voyages-de-gridelle 09/03/2013 13:48


coucou! je les aime beaucoup tes petits biscuits!

Pauline 08/03/2013 14:30


Miam ^^

Kokille 08/03/2013 12:11


Très bonne idée ces biscuits !!

SKTV 08/03/2013 11:59


Très original, ces petits gâteaux apéritifs, et en plus très photogéniques... Moi qui suis une fan de l'apéro, je note et je teste bientôt ! Merci...

Clemence 08/03/2013 10:56


j'aime beaucoup : ils doivent ^tre bien goûteux !

Floriane 08/03/2013 09:53


Très sympahtiques ces petits biscuits au goût de moutarde ! 


Bonne journée, bises

Marylor 08/03/2013 09:49


Encore  une recette que je vais tester ! ce week end à l'aide du KA avec un grand plaisir   le temps de
compléter ma reserve de comté. Bonne journée à toi

veropapilles 08/03/2013 09:05


Ces biscuits me plaisent beaucoup car j'adore la moutarde à l'ancienne, c'est une bonne idée que j'essaierais. Biz et bonne journée. Véro

tombedanslamarmite 08/03/2013 08:40


A ta santé


Bon W.E .Bises

Chrystel 08/03/2013 07:59


Parfaits pour nous tes beaux biscuits salés. Je prends !


bises


Chrys

Michèle 08/03/2013 07:03


Miaamm!! Je viens trinquer avec toi!!!