Biscuits craquants aux épices

Publié le par Nad0511

biscuits craquants aux épices

 

Je vous le disais hier, je vous donne un peu en vrac les recettes réalisées pendant les fêtes. Aujourd'hui de délicieux petits biscuits aux épices, réalisés pour offrir et bien sûr aussi pour déguster quand l'envie s'en ressent. Ils se conservent très bien plusieurs semaines dans une boîte en fer. Alors n'hésitez pas en préparer plusieurs fournées.


Pour 65 biscuits:

Dans le bol du robot, mélanger la farine avec la levure et le sel. Ajouter le beurre en dés et travailler la pâte jusqu'à obtenir une consistance de sable. Ajouter les épices.

Dans un petit récipient, mélanger le sucre avec l'oeuf. Verser dans le bol du robot et pétrir jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte homogène. Envelopper de film et laisser reposer au réfrigérateur 12h.

Sortir la pâte du réfrigérateur au moins 1h avant de confectionner les biscuits de façon à ce qu'elle se remette bien à température ambiante et soit ainsi plus facile à étaler.

Préchauffer le four à 180°.

A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étaler la pâte sur une épaisseur de 3-4 mm et détailler des formes à l'aide d'un emporte-pièce. Déposer au fur et à mesure sur la plaque du four (couverte de papier sulfurisé) ou sur plusieurs plaques à pâtisserie.

Enfourner et laisser cuire 12 min. A la sortie du four, laisser refroidir sur une grille avant de conserver dans une boîte en fer.

biscuits craquants aux épices1

 

biscuits craquants aux épices2

Publié dans Petites douceurs

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savine 07/01/2011 16:22



Trop mignons, on dirait une sortie d'école!!! ça part de tous les côtés!!! :)



dalila 05/01/2011 23:01



ils on super quel régale merci,bizz



Anna 05/01/2011 16:07



Ils sont trop mignons !



*manue 04/01/2011 22:06



me fait penser à ti biscuit


bisous



cecile 04/01/2011 20:01



ils sont à croquer tes petits bonhommes !


bises



Mylie 04/01/2011 19:17



j'adore tes emporte pièces ! et j'adore les petits biscuits de ce genre, je crois que je vais mettre Zhom au boulot pour ma convalescence ! hihi. bisous



Audrey 04/01/2011 18:42



Terrible tes emportes pièces ! moi j'en ai cherché dans tous les magasins de Toulon et je n'en ai pas trouvé !! Tu les a eu où ?



Sofigourmande 04/01/2011 18:33



Ils sont très beaux tes bonhommes : BRAVO Nadine !! Biz



Clémence 04/01/2011 18:24


Ils sont super mimi... Je te souhaite a mon tout une très bonne année, pleine de bonheur avec ton petit boutchou entre autre, de gourmandises et en pleine santé ! Bises


sab 04/01/2011 17:46



je craque c'ets sur



france72 04/01/2011 12:00



Oh mais tu m'as bien aidée, Nad, j'avais complètement oublié Grand Frais, un de mes magasins préférés ! Merci beaucoup et bonne journée



france72 04/01/2011 11:34



Bonjour Nad et bonne année 2011 ! Hum, ces petits gâteaux ont l'air succulents mais, dis moi, sais tu où on peut trouver les épices à pain d'épices ailleurs qu'au détail sur les certains marchés
? Peut-on les trouver conditionnées comme le poivre ou autres épices ? Merci d'avance de ton aide



Nad0511 04/01/2011 11:51



Bonne année également France72! A vrai dire je suis pas sûre qu'on en trouve en grandes surfaces... mais peut-être dans un magasin comme Grand Frais, ou encore en épices fines. Sinon il y a bien
sûr les sites de vente en ligne sur internet.
Désolée de ne pas être d'une plus grande aide! Bonne journée!



Pauline 04/01/2011 11:22



Huuuuummmm, trop bon!!!! ^^



Séverine Lustucrubleu 04/01/2011 10:56



Comme c'est tout mimi. J'aime beaucoup!!!*



céline 04/01/2011 09:12



meilleurs voeux ma petite Nad, pleins de bonnes choses et ils sont beaux tes biscuits


bisous



Mamouzette 04/01/2011 09:07



Comme ils sont mimi, j'adore,


bisous, Mamouzette



brimbelle 04/01/2011 09:06



hummm!!!ils sont superbes!