Brioche hyper moelleuse aux pépites de chocolat

Publié le par Nad0511

brioche hyper moelleuse aux pépites de chocolat

 

Je ne me lasse pas de tester de nouvelles recettes de brioche au hasard de mes découvertes sur les blogs, même si bien sûr j'ai mes recettes fétiches que je refais régulièrement. Il faut dire aussi que j'ai une petite gourmande qui m'en réclame bien souvent.
Ici c'est chez Yolande que je me suis servie (et ce n'est pas la première fois!) et encore une fois, c'était très réussi. Une belle brioche gourmande avec ses pépites de chocolat qui n'a pas fait long feu au petit déj' et au goûter.


Mettre dans la cuve de la MAP:

  • 200 ml de lait
  • 2 oeufs
  • 1 cc de sel
  • 1 cc de vanille liquide (1 cs pour moi)
  • 70 g de sucre
  • 500 g de farine
  • 2 cc de levure sèche de boulanger 


Lancer le programme "pâte". Quand le pâton est formé ajouter 100 g de beurre en morceaux. Laisser terminer le programme.

Sortir le pâton de la cuve et le dégazer. Ajouter alors 100 g de pépites de chocolat (du chocolat au lait concassé pour moi). Séparer la pâte en 16 boules de même taille et les disposer dans une moule à manqué (beurré si nécessaire, ici j'ai utilisé un moule en silicone, donc pas besoin). Laisser lever au chaud pendant 1h.

Badigeonner la brioche de jaune (ici de blanc) d'oeuf puis saupoudrer de sucre perlé (j'ai oublié!). Enfourner dans le four froid (si chaleur tournante, sinon préchauffer à 180°) et laisser cuire 20 min à 180°.

Laisser tiédir un peu avant de démouler sur une grille.

 

brioche hyper moelleuse aux pépites de chocolat1Pas eu le temps de prendre une photo de la mie, Pauline était trop impatiente d'y goûter!

 

 

 1.gif Brioche hyper moelleuse aux pépites de chocolat

Publié dans Pains et viennoiseries

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Chocolatine76 11/02/2015 10:58

Bonjour,
Merci bcp pour cette super recette : j'ai enfin réussi à faire une brioche qui a remporté l'adhésion de toute la famille. Elle est vraiment moelleuse et super bonne ! je la refais ce week-end !!! Bonne journée

Mazie 26/05/2014 17:44

J'ai fait cette recette, un délice, moelleuse à souhait, merci
et quelle belle apparence, que du bonheur!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Nad0511 26/05/2014 19:33

J'en suis ravie!

Brynette 24/01/2014 11:50


J'ai testé cette brioche il y a quelques jours et franchement elle était super bonne, je vais la refaire c'est sûr ! Pourtant je suis difficile en matière de brioches : il y a tellement de
recettes différentes, que je ne garde vraiment celles que j'ai adorées.


Quand je ne choisis pas des recettes dans mes livres, ton blog est quasiment ma plus grande source d'inspiration. Celui de Patchouka également, mais pas étonnant puisque vous aimez les mêmes
recettes !


Merci pour ce partage Nadine, de mon côté j'ai bien du mal à trouver du temps pour alimenter mon blog...

Nad0511 24/01/2014 15:48



Merci de ta confiance! Pour ce qui est de ton blog, fais à ton rythme, le principal est d'y prendre du plaisir non?!



natanael 15/09/2013 13:12


bonjour je vient de faire ta brioche  pouaaaaaaa trop bonne d enfer merci je v desuite la mettre sur mon blog bise

cricri 19/08/2013 21:20


vraiment une belle brioche aux pépites de chocolat !!!


bonne semaine

nath 09/06/2013 14:00


je l'ai deja faite en l'ayant vu chez patchouka ; je l'ai refaite en la revoyant sur votre blog mais en mettant de l'arome a l'orange ; j'adore toujours autant !

LucyChoc 19/05/2013 17:20


Elle est juste magnifique ! Je t'en piquerai bien une part pour mon petit dej demain matin :p

Patchouka 15/05/2013 08:24


elle est superbe ! je suis ravie qu'elle ait eu autant de succès chez toi... que chez moi ;)


un grand merci pour le clin d'oeil.. et pour la photo que je te pique pour ma prochaine mise à l'honneur..


bizzzzz

Nad0511 15/05/2013 10:36



Sers-toi! ;)



Pauline 15/05/2013 04:55


Splendide ^^

cendy 14/05/2013 22:46


oh si vite vue aussi vite faite , et c'est vrai qu'elle est exquise 


 

Nad0511 15/05/2013 10:36



Quelle rapidité!!



laetitialily 14/05/2013 19:36


Elle est magnifique!

LadyMilonguera 14/05/2013 15:51


Elle a du ravir tous le monde cette brioche !

LadyMilonguera 14/05/2013 15:49


Elle a l'air terrible cette brioche !!!

afaurore 14/05/2013 13:19


elle al'air tooooooooooooooooop

lesdelicesdethithoad 14/05/2013 09:45


elle est très belle!!!

tombedanslamarmite 14/05/2013 07:46


OH LA GOURMANDE

tombedanslamarmite 14/05/2013 07:45


OH LA GOURMANDE !!!!!!!

tombedanslamarmite 14/05/2013 07:44


OH la gourmande !!!!!!!