Brioche tiramisu

Publié le par Nad0511

brioche tiramisu

 

Après le succès de mes cupackes auprès de ma petite famille, j'ai récidivé en concentrant cette fois les saveurs du tiramisu dans une brioche. On l'a dévorée en un rien de temps! Elle est délicieuse, merci Galoute!

J'ai préparé la pâte dans le kitchenaid, mais vous pouvez bien sûr utiliser le thermomix, la machine à pain ou vos petites mimines!

 

 

Pour un moule à cake de 26 cm:

  • 500 g de farine
  • 50 g de sucre
  • 1 cc de sel
  • 2 jaunes d'oeufs battus
  • 6 cl de café fort tiède
  • 12,5 cl de lait tiède
  • 75 g de mascarpone
  • 1 sachet de levure de boulanger déshydratée
  • 60 g de beurre mou
  • 50 g de pépites de chocolat (au lait pour moi)

 

Dans le bol du kitchenaid, placer la farine, le sucre et le sel. Au centre, verser les jaunes d'oeufs, le café, le lait, le mascarpone et la levure. Pétrir 5 min puis ajouter le beurre. Pétrir encore 10 min. Couvrir le bol d'un trochon et laisser doubler de volume au chaud.

Dégazer la pâte sur le plan de travail légèrement fariné puis incorporer les pépites de chocolat. Façonner la brioche et la déposer dans un moule à cake. Laisser de nouveau lever 1h.

Badigeonner la brioche de lait et enfourner dans le four froid (si chaleur tournante, sinon préchauffer le four à 180°). Laisser cuire 25 min.

A la sortie du four, démouler la brioche sur une grille et laisser refroidir.

 

brioche tiramisu1

 

 1.gif Brioche tiramisu

Publié dans Pains et viennoiseries

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Pretty Chef 07/01/2015 12:38

Très chouette mélange !
Ça à l'air délicieux.

bibiedel 16/03/2014 22:00

bonsoir
merci pour tous ces partages
bonne soirée

Cuisine algérienne 02/11/2013 23:26


Merci pour la recette , je vais l'essayer

ludivine 02/11/2013 13:03


Belle idée !! ça doit être bien bon

Nuage de Lait 28/10/2013 22:06


Cette brioche doit ^tre vraiment fameuse


bises


jojo

lesdelicesdethithoad 28/10/2013 11:08


comme elle doit être bonne!!


passes une belle semaine

cricri 28/10/2013 10:46


Bonjour,


Vous êtes la fée clochette des brioches!!


Bonne journée

Nad0511 28/10/2013 13:27



Merciiii!



veropapilles 28/10/2013 10:30


Elle doit être délicieuse et tellement savoureuse ! Bises et belle journée. Véro

Chrystel 28/10/2013 08:47


Excellente idée Nad. Il est sympa de retrouver le goût d'un dessert que l'on aime dans une brioche (par exemple). bises


Chrys

Michèle 28/10/2013 07:30


Une petite tranche pour moi?  Bisous

barbara 28/10/2013 07:28


hoooo c'est sympa ça, chouette idée cette saveur tiramisu !!


bises nad, et bonne journee