Brioche type Harry's

Publié le par Nad0511

brioche type harry's

 

C'est sur le blog de Mylie que j'avais dénichée cette recette. Difficile pour moi de vous confirmer si, comme son nom l'indique, elle se rapproche de celle vendue sous la marque Harry's, j'en achète jamais! Mais elle est délicieuse, la mie toute moelleuse, d'une belle couleur dorée, testez et vous m'en direz des nouvelles!


Mettre dans la cuve de la MAP:

  • 3 jaunes d'oeufs + crème épaisse = 230 g
  • 50 g de sucre
  • 100 g de beurre mou
  • 350 g de farine
  • 1 cc 1/2 de levure de boulanger déshydratée


Lancer le programme "pâte".

A la fin du programme, sortir le pâton de la cuve et le dégazer. Diviser en 6 boules et les déposer dans un moule à cake. Laisser lever 1h dans un endroit tiède couvert d'un torchon.

Badigeonner la brioche de lait et enfourner dans le four froid (si chaleur tournante, sinon préchauffer le four). Laisser cuire 20 min à 180° (30 min dans la recette de Mylie).

Laisser tiédir et démouler. Laisser refroidir sur une grille.

 

brioche type harry's1

 

 

 1.gif Brioche type Harry's

Publié dans Pains et viennoiseries

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maryse 06/07/2012 09:16


tres bonne brioche mais a refaire avec ajout de sel.


merci pour la qualite de vote site

Nad0511 06/07/2012 10:10



Merci à vous Maryse! mais pourquoi voulez-vous rajouter du sel?



nathounette 30/10/2011 18:22



verdict: succulente...elle n'a pas duré bien longtemps....mes gourmands ont adoré!!merci encore pour cette délicieuse recette....



Nad0511 30/10/2011 19:27



Merci de l'avoir testée!



hanane 30/10/2011 14:15



mhh elle a lair succulente; la prochaine brioche je teste ta recette



Vicoquette 30/10/2011 13:05



Elle est en effet sublime, tu as du te régaler!!!



nathounette 27/10/2011 15:32



elle a l'air tellement bon que je ne peux pas me contenter de la regarder....alors elle est en test cet après midi, elle lève gentiment sous 1 torchon à l'heure qu'il est!! verdict après la
cuisson, quand mes gourmands l'auront testée!! merci pour toutes ces bonnes recettes! je n'écris pas souvent de commentaires mais je suis une fan assidue de ton blog.....



Nad0511 28/10/2011 19:42



Merci beaucoup! j'espère qu'elle aura plu aux gourmands!



AurélieW 27/10/2011 14:31



elle a l'air hyper moelleuse cette brioche et est hyper tentante



Mylie 27/10/2011 00:42



elle est magnifique. merci pour le clin d'oeil ;o) bisous



Pauline 26/10/2011 23:50



Superbe ^^



Nuage de Lait 26/10/2011 21:08



C'est vrai, d'aspect, elle ressemble à la brioche Harrys


tes photos donnent envie d'y gouter


bises


jojo



Yolande 26/10/2011 21:07



avec de telles photos... on imagine bien qu'elle est exquise ta brioche !!!


vraiment superbe !!!


bisous



DIANNE 26/10/2011 19:03



Moi je connais bien cette brioche, à mon avis la tienne est meilleurs, j'adore ton blog, je viens souvent faire un tour . Merci pour toutes ces bonnes choses que tu nous fais partager



recettesdesorawel 26/10/2011 18:52



la prochaine fois fais moi gouter je te dirais si c est le meme gout! mdr! la bonne excuse!!!! bisous



coco 26/10/2011 14:44



Je prends note de la recette et je ne tarderai pas à en faire une la gourmandise est trop tentante !!! lol bizz coco



Michèle 26/10/2011 14:29



Je ne connais pas non plus la brioche Harry's mais la tienne me met l'eau à la bouche!



Maiwenn 26/10/2011 14:11



La texture est sublime, je la mets dans mes ^à tester" !!!! Bonne journée bises !



Floriane 26/10/2011 12:53



Effectivement, sans avoir tester, difficile de savoir si ça y ressemble ! mais on a acheté de la harrys cet été pour des invités, quand je ne pouvais pas en faire moi-même et c'est sûr que c'est
beaucoup moins bon (texture proche du pain brioché)


Elle est très bien réussie en tout cas


Bon après midi, Floriane  



Tellou 26/10/2011 12:26



Une belle idée pour mon week end à venir...hummmm



floencuisine 26/10/2011 11:30



on a juste envie d'y croquer !



lesdelicesdethithoad 26/10/2011 11:30



encore une brioche à tester! merci bcp!



Pomme 26/10/2011 11:24



j'aime beaucoup la mie de cette brioche. elle donne envie de se plonger dedans !



Clémence 26/10/2011 10:37


Je ne connais pas la brioche harry's mais la texture est top !


afaurore 26/10/2011 09:52



à tester



perline67 26/10/2011 09:05



sublime!!!!!



céline 26/10/2011 08:14



en effet la mie a l'air parfaite, belle brioche


bonne journée



Viny 26/10/2011 08:06



hum, belle brioche gourmande pour un petit déj !