Brioches papillon à la pâte à tartiner... pour fêter mes 4 ans!

Publié le par Nad0511

brioches papillons1

 

Les 4 ans de mon blog bien sûr! Et oui déjà 4 ans que je partage avec vous mes recettes du quotidien, mes découvertes, mes coups de coeur, les jeux de la blogosphère auxquels je participe, certains événements de ma vie... et je compte bien continuer! Et tout cela bien sûr, chers lectrices et lecteurs, c'est grâce à vous, vous qui me rendez visite très souvent, qui testez et/ou commentez mes recettes. Aussi je ne manque pas une fois de plus aujourd'hui de vous en remercier, du fond du coeur.

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Allez, on les souffle ensemble??!

 

 

 

Pour fêter cela, j'aurais pu faire un gros gâteau, mais vous me connaissez maintenant, ce n'est pas trop mon truc (et puis à 2 à la maison, pff je vous dis pas). J'ai préféré vous préparé de délicieuses petites brioches, en forme de papillon! J'ai repéré ce façonnage sur le blog d'Iza, "la petite Pâtisserie d'Iza", mais j'ai utilisé ma propre recette de brioche et l'ai garnie de cette délicieuse pâte à tartiner dont je vous ai déjà parlé ici, au chocolat au lait et aux noisettes.
Non seulement, c'est joli mais c'est aussi très bon!

 

brioches papillons2


Pour 8 brioches:

  • 250 g de lait
  • 1 oeuf
  • 1 pincée de sel
  • 90 g de beurre mou
  • 60 g de sucre (peu en raison de la pâte à tartiner)
  • 530 g de farine
  • 2,5 cc  de levure de boulanger déshydratée

Placer tous les ingrédients dans la cuve de la MAP et lancer le programme "pâte". (Vous pouvez également mélanger les ingrédients au robot et laisser lever 1h30 dans un endroit tiède sous un torchon).

A la fin du programme, sortir le pâton de la cuve et dégazer. Diviser en 8 boules égales et étaler chacune d'elles en rectangle. Badigeonner d'une bonne cuillerée de pâte à tartiner et rabattre chaque côté au milieu. Replier les autres côtés au milieu également et retourner le tout. A l'aide d'un coupe pâte ou d'un couteau, entailler la pâte de chaque côté et déployer les ailes du papillon. Dis comme ça, on ne comprend pas du premier coup, aussi je vous montre la façon de procéder en images, ça sera bien plus clair!

 

brioches papillons

 

Déposer les papillons sur 2 plaques à pâtisserie et laisser lever à l'abri des courants d'air, dans un endroit tiède (vous pouvez préchauffer légèrement votre four (pas plus de 50°) puis l'éteindre avant d'y glisser les plaques). Laisser lever 30-45 min.

Badigeonner le lait et enfourner à four froid (ou préchauffé si vous n'avez pas de chaleur tournante) à 180° pendant 12-15 min selon les fours.

A la sortie du four, laisser refroidir sur une grille.

 

brioches papillons3

 

brioches papillons4

Publié dans Pains et viennoiseries

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Gaëlle 25/03/2015 15:18

de délicieuses brioches !

yo 04/11/2010 21:11



joyeux bloganniversaire! très jolies brioches!



Yolande 19/10/2010 21:26



SUBLIME !


et JOYEUX BLOGANNIVERSAIRE A TOI


continues de nous régaler encore longtemps longtemps longtemps


gros bisous



sagweste 19/10/2010 21:18



joyeux blog niversaire!!!!!!


bisou


sag



aurélie 19/10/2010 20:52



Je viens d'en faire, ils sont délicieux par contre, ils ne sont pas aussi beau que les tiens, j'ai oublié une étape dans le façonnage .


Bonne soirée, bises.



Sofigourmande 19/10/2010 17:12



Joyeux 4e blogversaire !!! Continue ton partage gourmand, c'est un régal de découvrir tes recettes ! Et bravo pour tes brioches papillon : très appétissantes ! Bisous



Lulu 19/10/2010 11:02



Joyeux bloganniversaire ! Et ces brioches sont sublimes ! Bisous



angel 19/10/2010 10:06



happy birthday a ton blog, continue a nous regaler grosses bises



fatima 18/10/2010 21:50



très jolies brioches!! joyeux anniversaire!!!



*manue 18/10/2010 21:40



joyeux bloganniv ma nadounette


plein de bonne chose avec ta princesse et ton pti mari


bisous


 


ps c'est vrai que les brioches te correspondent bien+ que les sgrands gateaux, la boulange / viennoiserie c'est tout toi


bisous



Nuage de Lait 18/10/2010 21:38



Joyeux Bloganniversaire Nad tu fêtes ça en beauté


continues de nous régaler encore longtemps


bises


jojo


 



loustika 18/10/2010 21:36



ohhhh superbes!! bon bloganniversaire !!!!! bisous et continue de nous regaler encore longtemps !!



cojocano 18/10/2010 21:12



j'en reviens pas 4 ans déjà, pfiouu je suis bien jeune moi (presque 3 ans)


joyeux anniversaire à ton blog



afaurore 18/10/2010 21:06



jpyeux blog'anniversaire
bizz



Cricridam 18/10/2010 20:26



un bon anniversaire à ton blog !!!


cette brioche est magnifique c'est un beau cadeau



Orianne 18/10/2010 18:33



Salut


Bon anniversaire de ton blog tata!!


Bisous



rose 18/10/2010 18:01



bon anniv et merci encore pour toute ces recettes , ça me fait plaisir, biz



Flo23 18/10/2010 17:54



Bravo, déjà 4 ans de blog ! super ça ! tes petites brioches sont une bonne façon de fêter ça !


Tu me donnes toujours envie aves tes recettes !


Bisous


 



Françoise 18/10/2010 16:27



Bon anniversaire à ton blog et un grand merci à toi pour les très bonnes recettes que tu prends le temps de publier.



Pauline 18/10/2010 16:23



Joyeux anniversaire à ton blog!!!! Tes brioches sont superbes!!!! Bravo ^^



Cuisine gourmande 18/10/2010 14:35



Vraiment superbe et bien gourmand !


Bon anniversaire à ton blog !



babouchka 18/10/2010 13:50



Très joyeux blog anniversaire et un grand merci pour partager ces magnifiques brioches avec nous.



Sandyy90 18/10/2010 13:39



Une brioche chocolatée ne fait pas long feu à la maison ! Bon anniversaire à ton blog et longue vie à lui  ! Bon lundi ♥_♥



Nicole 18/10/2010 13:29



Joyeux Anniversaire et merci pour ce partage. Amicalement



'Tit Biscuit 18/10/2010 12:45



BON ANNIVERSAIRE à ton blog Nad ;-) Déjà 4 ans !!!


Super sympa ce que tu nous présentes là pour cette occasion


Biz'et bonne journée à toi et ta Puce



sucre en poudre 18/10/2010 11:47



Merci pour le clin d'oeil


Ça fait toujours plaisir!


iza:)



Houria 18/10/2010 11:46



Elles sont très belles tes brioches et joyeux anniversaire à ton blog!


 


http://1001-delices-de-houria.over-blog.com/



Carotte 18/10/2010 11:46



joyeux blog-anniversaire !


merci pour toutes ces recettes et ces petits bouts de toi.


bises



titine 18/10/2010 11:35



bonne anniversaire et merci à toi pour ce beau partage


et tes papillons sont magnifiques bises



coco 18/10/2010 11:11



...........Et au fait J'oubliais!!!!! .............. JOYEUX ANNIVERSAIRE et continue à nous régaler avec tes superbes recettes!! bizz coco



coco 18/10/2010 11:09



Whaoou qu'elles sont belles tes briochettes papillon à la pât à tartiner encore une recette qu'il faudra tester!! bizz coco



Cécilia 18/10/2010 11:06



hummm que des biens jolies brioches, que je vais certainement te piquer joyeux blog anniversaire