Clafoutis aux mirabelles

Publié le par Nad0511

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Après le clafoutis aux pêches, voilà celui aux mirabelles! Puisqu'on m'a gentiment donné une belle cagette de mirabelles, je me suis mise en quête de bonnes recettes. Et qui de mieux placer qu'une lorraine pour sublimer cette jolie prune? Et hop, un petit tour chez Cojocano et j'ai trouvé mon bonheur. Non seulement ce délicieux clafoutis, mais aussi une tarte amandine dont je vous reparle très vite. J'ai congelé le reste pour me régaler plus tard.

 

 

Pour un moule de 24 cm de diamètre (en silicone):

  • 800 g de mirabelles
  • 3 oeufs
  • 130 g de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé (pour moi: sucre vanillé maison + sucre = 120 g)
  • 1 pincée de sel
  • 40 g de farine
  • 30 g de maïzena
  • 250 ml de lait
  • 250 ml de crème liquide


Laver et dénoyauter les mirabelles. Réserver.

Préchauffer le four à 180°.

Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le sel et les sucres. Ajouter la farine et la maïzena puis délayer avec le lait et la crème. Pour ma part, j'ai tout mélangé dans le thermomix 30 sec à vitesse 6.

Répartir les mirabelles dans le moule, elles doivent en couvrir totalement le fond (en rajouter si nécessaire). Verser l'appareil dessus et enfourner. Laisser cuire 40 min.

 

 

 1.gif Clafoutis aux mirabelles

 

 

Quelques idées pour cuisiner les mirabelles:

Publié dans Desserts

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Karine TASSERIE 15/09/2013 17:36


hum!!! J'ai testé aux nectarines c'est pas mal non plus!


 

mylouh 15/09/2013 17:04


zut!!!je les ai toutes utilisees dans ma compote!!!!

joce 15/09/2013 12:03


super clafoutis aux mirabelles c'est un regal;bonjour a tous,maman de sophie debarnot....

Nad0511 15/09/2013 15:11



Bonjour "Maman de Sophie" et merci pour votre visite sur mon blog!



Michèle 14/09/2013 06:08


Mhuumm!! un super cadeau! Merci de nous en faire profiter!! Bisous

afaurore 13/09/2013 20:31


oh yessssssssss des mirabelles

Chrystel 13/09/2013 19:32


ça ferait le buzz chez moi.


Bises


Chrys

Marylor 13/09/2013 18:35


Il doit être bien bon! avis d'une lorraine ;)  qui fait le clafoutis sans dénoyauter