Clafoutis de légumes au lait de coco

Publié le par Nad0511

clafoutis légumes lait coco
Le clafoutis salé, on l'avait beaucoup version pommes de terre-courgettes, on l'a adoré dans une variante plus exotique au lait de coco et au curry. Comme souvent mon thermomix a été un précieux allié mais je le répète, vous pouvez très bien faire sans (mais c'est plus long et vous avez plus de vaisselle à faire!).



Pour 4 personnes:

  • 2 grosses pommes de terre cuites (pour moi, cuisson varoma sur le thermomix)
  • 1 oignon
  • 1 courgette
  • 1 poivron rouge
  • 3 cs d'huile d'olive
  • 20 cl de lait de coco
  • 20 cl de lait
  • 4 oeufs
  • 80 g de farine
  • curry (quantité selon vos goûtes personnels)
  • sel, poivre

Préchauffer le four à 190° (chaleur tournante).

Dans une sauteuse, faire revenir les légumes émincés (sauf les pommes de terre) dans une cuillerée d'huile d'olive. Saler et poivrer. Saupoudrer de curry. (Au thermomix, on place tous les légumes dans le bol, on mixe quelques secondes vitesse 6 pour émincer puis on ajoute l'huile et on fait cuire 5 min à 90°, vitesse 1).

Mélanger les légumes cuits avec les pommes de terre en rondelles et placer dans un plat à gratin.

Dans un saladier (ou dans le bol du thermomix), mélanger le reste des ingrédients et verser dans le plat.

Cuire 30 min et servir chaud.

clafoutis légumes lait coco1

Publié dans Légumes, Thermomix

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Chouya 25/09/2010 10:20



Je cuisine souvent la viande au lait de coco mais rarement les légumes , il faut que j'essaie !


 


*** Bises



sylviam 24/09/2010 15:50



oh la celle la elle pour moi j'adore et j'ai aussi un thermomix que j'utilise pas assez souvent alors je vais noter ta recette dans un coin d ema mémoire pour le tester bisous



Nad0511 24/09/2010 19:03



Oh la la, dire que chez moi, il tourne tous les jours, et souvent même plusieurs fois par jour!


Bonne soirée!



fanfan 24/09/2010 07:34



tres appetissant ce flan


bon vendredi


 



Nuage de Lait 23/09/2010 23:49



Cette dernière photo est ..... hummmmmm


bises


jojo



Nath'aelle 23/09/2010 22:16



Un clafoutis bien original qui me tente beaucoup avec ce lait de coco!


Bonne soirée.



Stéphane 23/09/2010 21:37



Très original le clafoutis de légume curry/coco ! Il a l'air délicieux :-)



mamandu70 23/09/2010 19:49



bonsoir nad ta recette était au menu de ce soir eh bien à refaire excellent


bonne soirée marie christine



Lulu 23/09/2010 14:34



Je suis une fan de clafoutis salé, le tien est super original, j'aime beaucoup ! Bisous



clemence 23/09/2010 14:17



j'en ai déjà fait un de ce style avec du mait de coco : c'est très bon et onctueux...



cojocano 23/09/2010 13:56



bonne idée le lait de coco ;-)



Cuisine gourmande 23/09/2010 13:22



Vraiment super sympa en plus j'adore le lait de coco, merci pour cette recette !



marine 23/09/2010 12:29



bonjour Nad


Comme tjs de belles et bonnes recettes....merci de nous donner la version thermomix, cela m`arrange bien...c`est super ! vais essayer dès ce soir....bonne journée ...biz



axoulle 23/09/2010 11:31



hum j'adore cuisiner avec le alit de coco ca doit etre tres bvon danc e clafoutie bravo



Audideos 23/09/2010 11:24



Hum, très appétissant ce petit flan !!! j'en ferai bien mon déjeuner !! lol


Merci Nad



cecile 23/09/2010 10:43



mmmmmmm .... très sympa la petite touche exotique avec le lait de coco !


bises



afaurore 23/09/2010 10:25



wapuh!!!
ton clafoutis me fait super envie
bizzz*



Therbia 23/09/2010 09:43



Miam, bonne idée ce clafoutis , on peut varier les légumes en plus



Pauline 23/09/2010 09:34



Sympa l'idée du lait de coco!!!! J'adore!!!



Myriam 23/09/2010 08:39



C'est une bonne idée pour varier un peu !



Emilie 23/09/2010 08:24



Je fais un curry de légumes sur la même base et c'est vrai que les parfums vont super bien ensemble, un délice !



rdvgourmand 23/09/2010 08:14



un clafoutis original qui me plait bien!!



la cigale enchantée 23/09/2010 08:01



J'ai adoré le clafoutis "pommes de terre/cougettes", et je vais sûrement adoré cette recette aussi ! En tout cas c'est  aussi ma fille qui va être contente : elle est végétarienne et adore
les plats complets !


biz


la cigale enchantée