Clafoutis pommes de terre, courgettes et chèvre

Publié le par Nad0511

clafoutis pdt courgettes chèvre2

 

Je m'en serais voulue de partir comme ça sans vous laisser une dernière recette à vous mettre sous la dent! Alors voilà un clafoutis, salé pour une fois, tout simple mais délicieux. La courgette est ici râpée pour se faire plus discrète (mon mari n'est pas fan de ce légume) mais vous pouvez très bien la couper en fines rondelles ou encore en petits dés.



Pour 4 personnes:

  • 4 pommes de terres moyennes
  • 1 oignon
  • 1 petite courgette
  • 40 cl de lait
  • 4 oeufs
  • 80 g de farine
  • 4 cs d'huile d'olive
  • 1 bûche de fromage de chèvre
  • sel, poivre

Peler et couper les pommes de terre en morceaux. Les faire cuire à la vapeur (pour ma part, 25 min dans le thermomix, température varoma, vitesse 1).

Préchauffer le four à 190° (chaleur tournante).

Peler l'oignon et la courgette (une bande sur deux). Émincer l'oignon finement et râper la courgette (j'ai tout mis dans le thermomix et mixer quelques secondes à vitesse 6). Puis les faire revenir à la poêle dans 2 cs d'huile d'olive pendant 5 min (une fois de plus le thermomix a travaillé pour moi: 5 min/ 90°/ vitesse 1).


Mélanger la poêlée avec les pommes de terre. En mettre la moitié dans un plat à gratin légèrement huilé. Répartir la moitié de la bûche de chèvre en rondelles et compléter avec le reste de légumes.


Préparer l'appareil à clafoutis en mélangeant les oeufs avec le lait, la farine et 2 cs d'huile d'olive. Saler et poivrer (inutile de préciser que j'ai tout mis dans le bol du thermomix!). Verser le tout dans le plat et répartir le reste de chèvre sur le dessus.


Enfourner et laisser cuire 35-40 min.

Servir avec une salade verte.

 

clafoutis pdt courgettes chèvre

 

clafoutis pdt courgettes chèvre1

 

 1.gif Clafoutis pdt courgettes chèvre1

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Jacinta Freire 04/04/2011 21:41



hummmmm, un clafouti salé, quelle bonne sugestion !


les ingredients sont tout à fait à mon goût, et nous adorons le fromage de chêvre !


 


felicitations.


biz



agate 28/02/2011 14:36



c'est simple, léger, et très bon. donne faim à ceux qui n'ont pas faim!


par contre j'ai remplacé le chevre par du brie.



natt 26/08/2010 12:56



recette testée et postée un délice


bonne journée biz



axoulle 24/08/2010 16:56



hum qu'elle delicieuse idée je note ta recette je sans qu'elle va beaucoup plaire chez moi merci



Audalacuisine 10/08/2010 22:55



Un bon clafoutis de saison !



Anna 19/07/2010 14:38



Cette recette me fait très envie...



sagweste 17/07/2010 22:00



bonnes vacances et ça aurait pu etre cette recette que jaurais pu chiper mais non loooll


biosu


sag



lolo 17/07/2010 16:54



bonnes vacances!


ton gratin semble délicieux! j'ai moi aussi un mari pas vraiment fan de courgettes alors cela sera râpé pour moi aussi! bises et à bientôt!



palaisdeslys 17/07/2010 09:20



Un vrai régal ce clafouti de pommes de terre et courgette avec la cerise sur le gâteau : le chèvre!



Cécile 16/07/2010 18:52



ça a l'air super bon! miem! Bonne vacances!



Sandyy90 16/07/2010 16:48



ça tombe bien pour l'été, une petite salade et c'est réglé ! Bonne journée Nad ♥♥



Lucille 15/07/2010 22:05



Super sympa comme idée !



fatima 15/07/2010 21:20



très sympa ce clafoutis!!!



Nuage de Lait 15/07/2010 19:29



Voilà un clafoutis bien gourmand


bises


jojo



Sofigourmande 15/07/2010 16:32



Très appétissant ton clafoutis ! Bonnes vacances à toi ! Profite-en bien ! Biz



yo 15/07/2010 15:58



mmmmmmm, j'aime beaucoup!



afaurore 15/07/2010 14:44



miam miam



babouchka 15/07/2010 13:08



Superbe et tentant ton clafoutis. Merci et bonnes vacances!



Audrey 15/07/2010 10:59



Voilà une idée quelle est bonne ! lol


C'est la pleine saison des courgettes, je note je note !!


bises



Therbia 15/07/2010 10:52



Trop bon ce gratin !



Cuisine gourmande 15/07/2010 10:32



Miam j'aime beaucoup cette recette, je vais la garder de côté pour la faire ! Ca doit etre trop bon ! En plus il y a du fromage de chèvre que j'adore !



cecile 15/07/2010 10:25



fondant et moelleux !  j'adore !


bises



vanouss44 15/07/2010 09:26



hum! belle recette et avec du chèvre pour couronner le tout! tout ce que j'aime! biz



celanie 88 15/07/2010 09:14



merci pour cette bonne idée pour faire manger des courgettes aux récalcitrants!!!!



Pauline 15/07/2010 08:54



Huuuuummmm, alors, moi j'en veux une GROSSE part ;op