Colombo de dinde aux petits légumes

Publié le par Nad0511

colombo de dinde aux petits légumes

 

On commence la semaine avec une recette des plus faciles puisqu'elle ne demande aucune surveillance! Une fois tous les ingrédients mis dans la cocotte, on enfourne et on laisse cuire. Le plus long étant peut-être la découpe des légumes, et encore si comme moi vous possédez un alligator, cela ne vous prendra que quelques minutes!
La recette vient de Charméla, j'ai seulement adapté en fonction des légumes que j'avais sous la main! C'est délicieux et bien parfumé grâce aux épices à colombo.


Pour 3-4 personnes:

  • 400 g d'escalopes de dinde
  • 2 belles carottes
  • 1 poivron jaune
  • 2 tomates
  • 1 oignon
  • 70 ml de vin blanc sec
  • 1 cs de Maïzena
  • 3 cs de crème fraîche
  • 1 bonne cs d'épices à colombo (à adapter selon vos goûts)
  • 1 brin de thym
  • sel, poivre

Préchauffer le four à 180°.

Peler et émincer l'oignon. Peler et tailler le reste des légumes en dés. Les placer au fond d'une cocotte allant au four avec couvercle. J'utilise mon ultra plus de 3l tupperware, je n'ajoute donc aucune matière grasse. Si vous utilisez un autre récipient, vous aurez peut-être besoin de graisser légèrement (à vous de voir selon vos habitudes).

Détailler les escalopes de dinde en cubes et les déposer sur les légumes.

Dans un bol, délayer la Maïzena dans le vin blanc et la crème. Assaisonner. Arroser le contenu de la cocotte avec cette sauce et déposer le thym. Fermer la cocotte et enfourner pendant 30-35 min.

 

colombo de dinde aux petits légumes1

Publié dans Viandes

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Steph 16/03/2015 14:59

Recette Colombo

Noasette 21/02/2012 11:14


Je t'ai encore piqué une recette, et sans regret comme d'habitude !! Un joli plat bien parfumé, je me suis permise de la poster ! Biz

jessica 29/06/2011 23:33



salut


super ta recette sa donne envie de manger!très contente d'avoir connu ton blog!


j'ai encore plein de chose a testé sur ton blog!bonne ronde et bonne continuation !



Nad0511 30/06/2011 09:42



Merci beaucoup Jessica! mais le lien que tu as laissé renvoie vers un site, tu as un blog?



bricolodingo 06/06/2011 14:58



J'ai essayé cette recette de colombo de dinde, un vrai régal !!! J'ai déjà essayé pas mal de vos recettes, surtout celles de brioches, toujours un succés !!!!  Merci



Nad0511 07/06/2011 16:33



Merci à vous de les tester!!



nini 01/06/2011 16:45



Ta recette m'a l'air excellente.


Peut on la faire dans une cocotte sur le feu et non au four. Tu penses que les temps de cuisson seront différents et que le gout sera le meme?


Merci



Nad0511 03/06/2011 16:44



Je pense qu'on peut tout à fait adapter cette recette à une cuisson en cocotte, à feu doux. Le goût sera ceratinement le même, pour le temps de cuisson, c'est à voir, mais c'est plus facile à
vérifier. L'escalope de dinde coupée en petits morceaux cuit assez vite, ensuite à toi de voir si tu préfères des légumes plus ou moins croquants. Tiens-moi au courant du résultat!



marine 30/05/2011 23:42



Bsoir Nad ! merci pour cette recette, je vais l`essayer dès demain ( moi aussi j`ai lultra + 31 de Tupp....) elle me semble très légère et parfumée et comme tu dis, pas besoin de surveillance
...lol ...


J`en profite pour te demander si par hasard, tu n`aurais pas 1 recette pour faire les amandes grillées ? on ne les trouve pas facilement .....et j`aimerais pouvoir les faire ( 1 must devant la
télé le soir ;-)  )


Merci d`avance et encore merci pour tes délicieuses recettes ....


belle et douce nuit ......


Marine



Nad0511 31/05/2011 08:23



Désolée Marine mais non je n'ai pas de recette pour les amandes grillées! devant la télé, hein?! gourmande! bonne journée!



brimbelle 30/05/2011 21:29



ça doit être bien bon et bien parfumé!!



les-voyages-de-gridelle 30/05/2011 20:02



miam!! j'adore ça!



celinekuisine 30/05/2011 19:10



c'est tres allechant comme recette et tu as raison parfait pour un soir de semaine!!!


bisous



loloche 30/05/2011 18:30



hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm je suis déjà fan !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!


bisous loloche



Cécile, Au fil de mes recettes... 30/05/2011 12:30



J'aime beaucoup le colombo...Merci pour cette nouvelle recette!



Clémence 30/05/2011 12:13



un petit plat délicieux !



Céline 30/05/2011 09:15



un bon petit plat


bonne journée



Cricridam 30/05/2011 08:43



j'aime trop ce genre de plat épicé !


Bonne journée à toi



Pauline 30/05/2011 08:04



Miam, j'adore!!! ^^



Cuisine gourmande 30/05/2011 07:21



Un plat comme j'adore avec des épices ! Miammm !



Severine 30/05/2011 07:19


Une assiette bien parfumée miam Bizzz