Cookies à la pâte de spéculoos et à la pomme

Publié le par Nad0511

cookies pâte de spéculoos et pomme1

 

Ces cookies sont délicieux le jour-même car bien croustillants, malheureusement le lendemain ils ramolissent (certainement à cause de la pomme) mais n'en sont pas moins délicieux. Je tenais à partager la recette avec vous car ils ont beaucoup plu non seulement à Pauline, mais aussi à ma grand-mère, qui a eu l'occasion d'y goûter lors de l'une de mes visites.

 

 

Pour une quinzaine de gros cookies:

  • 50 g de beurre mou
  • 80 g de cassonade
  • 150 g de pâte de spéculoos (maison ou pas)
  • 1 oeuf
  • 150 g de farine
  • 1 cc de levure chimique
  • 1 pomme

 

Préchauffer le four à 180°.

Dans le kitchenaid (ou à la main dans un saladier), battre le beurre avec le sucre. Ajouter ensuite la pâte de spéculoos et bien incorporer. Ajouter l'oeuf et mélanger. Incorporer la farine et la levure. Tailler la pomme en tout petits dés et les ajouter à la pâte.

Dresser des tas bien espacés sur une plaque (antiadhésive ou couverte de papier sulfurisé ou d'un tapis de cuisson). Enfourner et laisser cuire 10 min (à adapter selon les fours, les cookies sont cuits lorsque les bords commencent à dorer mais le centre doit rester moelleux).

Laisser refroidir sur une grille.

 

cookies pâte de spéculoos et pomme

 

cookies pâte de spéculoos et pomme2

 

 1.gif Cookies à la pâte de spéculoos et à la pomme

Publié dans Petites douceurs, Goûter

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Nuage de Lait 28/10/2013 22:09


Ils ont l'air délicieux


bonne soirée


bises


jojo

Chrystel 23/10/2013 21:51


Oui, c'est sûrement délicieux.


Chrys

Maiwenn 23/10/2013 18:22


Vu l'association des saveurs ils doivent être divins ! bonne soirée, bises !

les-voyages-de-gridelle 23/10/2013 16:37


je suis fande pâte de spéculoos en ce moment, alors je prends!!!

lesdelicesdethithoad 23/10/2013 15:44


ils me plaisent bien tes cookies

cricri 23/10/2013 15:17


Bonjour,


Une recette bien gourmande!! très tentante!


Bonne journée

lustine 23/10/2013 14:18


trop bonne idée!

Jean-patrice 23/10/2013 10:14


Une délicieuse recette qui fera le bonheur de nos petits "chicoufs" qui sont en vacances chez nous actuellement.


Bonne journée à vous. Jean-Patrice

mimie 02 23/10/2013 09:35


oh ils ont l'air délicieux ces gateaux, je vais essayer !

Pauline 23/10/2013 07:23


Miam, j'adore ^^