Cookies banane chocolat

Publié le par Nad0511

cookies banane chocolat

 

Les cookies, tout le monde aime ça ici, et si en plus ils me permettent de sauver quelques bananes d'une fin sordide, c'est encore mieux!
C'est à Madame Chocolat que je dois cette version gourmande, tout comme pour les cookies crunchy moelleux (c'est d'ailleurs la même base, la banane en plus).


Pour 25-30 cookies (selon la taille):

  • 100 g de beurre demi-sel mou (ou beurre doux + 1 pincée de sel)
  • 100 g de sucre
  • 50 g de vergeoise brune
  • 1 oeuf
  • 150 g de banane pelée (soit 1 grosse ou 2 petites)
  • 200 g de farine
  • 1 cc rase de levure chimique
  • 100 g de pépites de chocolat (du chocolat au lait concassé pour moi)


Préchauffer le four à 180°.

Dans un saladier, malaxer le beurre avec le sucre, la vergeoise et le sel. Ajouter l'oeuf et mélanger. Ecraser les bananes à la fourchette dans un bol et les incorporer. Ajouter la farine et la levure. Incorporer les pépites de chocolat. La pâte ne doit pas être liée, elle doit avoir un aspect sableux.
J'ai tout préparé avec le kitchenaid muni de la feuille.

Façonner des boules de pâte de la taille d'une noix et les déposer sur la plaque couverte de papier sulfurisé ou d'un tapis de cuisson. Enfourner et laisser cuire 10 à 12 min (11 chez moi).
Comme pour tous les cookies, ne vous fiez à l'aspect encore mou à la sortie du four, ils durcissent en refroidissant.

Laisser ensuite refroidir sur une grille.

 

cookies banane chocolat1

 

 1.gif Cookies banane chocolat

Publié dans Petites douceurs, Goûter

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Sab 28/12/2014 16:42

Bonjour,
J'ai testé cette recette hier. Les gâteaux sont bons mais pour moi ce ne sont pas vraiment des cookies car ils sont totalement moelleux et ne croustillent pas du tout. L'important étant le goût, merci pour la recette.
Dodeline

Nad0511 29/12/2014 10:02

Coucou Sab! dommage, pourtant avec cette recette les cookies sont croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, peut-être aurait-il fallu rajouter 1 à 2 min de cuisson?
Passez de belles fêtes! à bientôt!

afaurore 29/01/2014 18:19


hummm à tester

Pomme 29/01/2014 13:56


parfait pour les petits creux de l'après midi ça ! ^-^

lesdelicesdethithoad 29/01/2014 10:51


excellent goûter!!

LadyMilonguera 29/01/2014 10:20


Ils me font bien envie tes cookies !