Cookies coco et chocolat blanc

Publié le par Nad0511

cookies coco et chocolat blanc

 

Allez on attaque la semaine avec des cookies bien gourmands, au parfum subtil de noix de coco et aux pépites de chocolat blanc. Encore un peu tièdes, ils sont excellents, croustillants à l'extérieur avec un coeur ultra fondant. Mon seul regret? Que la pâte ne donne QUE 8 biscuits! N'hésitez pas à doubler les proportions!

 

 

 

Pour 8 cookies:

  • 80 g de chocolat blanc
  • 75 g de beurre demi-sel mou
  • 50 g de cassonade
  • 20 g de sucre en poudre (je pense qu'on peut facilement s'en passer)
  • 1 pincée de vanille en poudre
  • 90 g de farine spéciale gâteaux (pour ma part de la farine T55 normale + 1 pincée de levure chimique)
  • 2 cs de noix de coco râpée

 

Préchauffer le four à 180°.

Hacher le chocolat blanc et réserver au frais.

Dans un saladier, mélanger le beurre mou avec la cassonade, le sucre et la vanille. Incorporer la farine puis le chocolat et la noix de coco. Façonner 8 boulettes de pâte et les déposer sur une plaque antiadhésive ou couverte de papier sulfurisé, en les espaçant suffisamment. Les aplatir légèrement et enfourner. Laisser cuire 8 min (10 min pour moi).

Je vous conseille de les laisser tiédir un peu avant de les manipuler, ils sont encore très mous et donc fragiles à la sortie du four. Laisser ensuite refroidir sur une grille.

 

cookies coco et chocolat blanc1

 

cookies coco et chocolat blanc2

 

 1.gif Cookies coco et chocolat blanc

Publié dans Petites douceurs

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les-voyages-de-gridelle 30/04/2013 18:58


pour en avoir déjà fait , je sais qu'ils sont excellents!!

Minoux 29/04/2013 23:10


hum une délicieuse gourmandise !

Chrystel 29/04/2013 21:08


C'est clair qu'il faut tout de suite doubler voir tripler les proportions car chez moi, ça part hyper vite.


Bises Nad


Chrys

afaurore 29/04/2013 17:39


je t'en chipe un

Pauline 29/04/2013 15:46


Miam ^^

michelle 29/04/2013 15:11


humm des beaux cookies maison, bonne journée

LadyMilonguera@Talons hauts & sac à dos 29/04/2013 12:26


Ils me plaisent terriblement ces cookies !

laetitialily 29/04/2013 09:52


Ils ont l'air délicieux!

tombedanslamarmite 29/04/2013 09:49


jolie présentation .....Bonne journée .

Michèle 29/04/2013 06:58


Un régal que je connais aussi!!

Nad0511 29/04/2013 14:41



Oui j'ai vu que tu les avais testés aussi!