Crêpes toutes pommes

Publié le par Nad0511

crêpes toutes pommes

 

Une fois de plus une recette tirée d'un Cuisine Actuelle...Il faut dire qu'en ce moment, je fais du tri et je retombe sur toute une liste de recettes que je pensais tester dans ces magazines. Et puis, vous savez ce que c'est, on met de côté en se disant qu'on va les faire très vite, et puis les prochains numéros arrivent et on met de côté de nouvelles recettes...etc. 
Ça aurait été dommage de passer à côté de ces crêpes, vraiment exquises. La recette annonce 4 crêpes, mais j'en ai réalisé 7 grandes. Côté garniture, on peut être un peu plus généreux et rajouter des pommes.



Pour 4 personnes:

Pour la pâte:

  • 100 g de farine
  • 50 g de Maïzena
  • 30 g de sucre
  • 1 cs de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel
  • 4 oeufs
  • 40 g de beurre fondu
  • 45 cl de lait
  • 1 pomme

Pour la garniture:

  • 2 grosses pommes (voire 3)
  • 20 g de beurre
  • 15 g de sucre
  • 5 cl de calvados


Préparer la pâte: mélanger tous les ingrédients (sauf la pomme) dans le bol du robot (ou à la main) puis laisser reposer à couvert pendant 1h.

Peler et épépiner les pommes. En râper une au dessus de la pâte (avec une grille à gros trous) et mélanger.
Cuire les crêpes dans une crêpière beurrée, puis les garder au chaud sur une assiette posée sur une casserole d'eau frémissante.

Pendant ce temps, tailler les autres pommes en cubes et les poêle dans le beurre quelques minutes. Ajouter le sucre et laisser bien caraméliser, en remuant souvent la poêle. Hors du feu, ajouter le calvados et flamber.


Garnir les crêpes avec les pommes et servir chaud.

 

crêpes toutes pommes1

 

 1.gif Crêpes toutes pommes

Publié dans Desserts

Partager cet article

Commenter cet article

click 04/07/2014 14:37

I do love pancakes. As potato is stuffed inside this pancake it will be good to take alond with a cup of rice. This dish looks really delicious and I am going to prepare this at my home. Cheers for sharing!

Angie 06/12/2011 11:04


j'adoooooooooooooooooore!!!!


Bonne journée Nad


Bisous

helene06 26/11/2011 15:31


voilà un goûter ultra gourmand!

Angie 24/11/2011 22:43


un dessert dont on ne se lasse pas!!!!


j'en ai l'eau à la bouche!!!


GROS BISOUS NAD!


 

manue 24/11/2011 21:47


oui je vois très bien, on ote on note et on fait pas!!! trop de choses trop de recettes s'offrent à nous pas vrai! alors on en lmets à la trappe c'est normal.


pour la part je vais préparer 2 gateaux de crèpes pour l'anniv de ma puce avec ses copines ( et ses amoureux chuuut)


bisous

Nad0511 25/11/2011 16:32



Tu me fais envie avec tes gâteaux de crêpes!! tu feras plein de bisous à ta puce pour son anniv que j'ai loupé



fatima 23/11/2011 21:11


des crêpes comme je les aime!

Nat 23/11/2011 18:16


Un petit dessert tout simple mais tellement gourmand !! bises

lou 23/11/2011 14:41


une crepe fruitée ça donne envie!!

Pupuce 23/11/2011 08:29


miam miam!!!

au pays des délices 23/11/2011 07:21


elle donne très envie cette petite crêpe :)

Pauline 22/11/2011 20:46


Miam, trop trop bon ^^

brimbelle 22/11/2011 18:04


hummm!!les belles crêpes bien garnies!je suis comme toi avec les magasines!bisous et bonne soirée

afaurore 22/11/2011 16:11


t'as gardé la mienne au chaud???

lesdelicesdethithoad 22/11/2011 15:39


ah cuisisne actuelle quand tu nous tiens!!!!!

cecile en balade 22/11/2011 15:08


gourmandes à souhait


bises

Cuisine gourmande 22/11/2011 10:16


En effet je suis comme toi, je mets des recettes de côté et puis j'oublie !!


En tout cas vraiment très gourmandes ces crêpes !

Floriane 22/11/2011 09:10


Les crêpes et les pommes, une belle association ! 


bonne journée Nad


Floriane