Crumbles aux poivrons rouges et chorizo

Publié le par Nad0511

crumbles poivrons rouges chorizo

 

Ces crumbles sont une délicieuse façon d'accompagner des grillades ou encore avec une salade, font office de petit plat du soir. C'est comme vous voulez! De toute façon, vous allez vous régaler!


Pour 4 mini-cocottes:

  • 5 poivrons rouges
  • 2 tomates
  • 100 g de chorizo
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 3 cs d'huile d'olive
  • curcuma, paprika (selon les goûts)
  • herbes (mélange spécial grillades Maison Petricorena)
  • sel, poivre

Pour la pâte à crumble:

  • 40 g de farine
  • 40 g de parmesan râpé
  • 40 g de beurre


Travailler tous les éléments de la pâte du bout des doigts (ou au robot) jusqu'à obtenir un sable grossier. (J'utilise en effet le robot pour plus de rapidité mais l'ensemble est bien souvent trop fin à mon goût, le tout est de bien doser le mixage!)
Réserver au frais.

Ciseler l'oignon et le faire revenir dans une poêle avec l'huile. Peler (ou pas) et tailler les poivrons en lanières. Ajouter dans la poêle avec les gousses d'ail écrasées, les épices et les herbes. Saler et poivrer légèrement. Laisser cuire à couvert jusqu'à ce que les poivrons soient bien fondants.

Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).

Ajouter ensuite le chorizo en rondelles et bien mélanger. Garnir les mini-cocottes de ce mélange et répartir dessus la pâte à crumble.

Enfourner et laisser cuire 25-30 min, jusqu'à ce que le crumble soit bien doré. 

 

crumbles poivrons rouges chorizo1

Publié dans Petits plats du soir

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Joelaindien 21/08/2011 15:25



Hello!

j'aime beaucoup!
merci du partage!

bon dimanche!



laurenceel 15/08/2011 11:21



c'est bon deja fait de manière un peu différente le croustillant avec un régal!



Clémence 13/08/2011 17:49



j'adore le duo poivrons/ chorizo : à faire !!



Michelle 12/08/2011 21:22



trsé sympa ton crumble salé aux poivrons. bonne soirée



Eva 12/08/2011 15:15



Trop bon les crumbles salés !



annebetty 12/08/2011 15:04



C'est une super idée , j'ai découvert les crumbles salés y'a pas si longtemps et j'adore!


bisous



doudoute 12/08/2011 12:48



quelle bonne idée, il devait être délicieux ce crumble !



lorinecuisine 12/08/2011 12:47



Du poivron cuisiné c'est un délice... avec du crumble.... miam miam!!!


A bientôt



Andy 12/08/2011 12:45



Moi qui n'ai plus d'idée pour cuisiner les poivrons tu m'en a donné une bonne !!!


Bises Andy



Pauline 12/08/2011 09:28



Miam ^^



anneso 12/08/2011 08:39



miam, ça a l'air délicieux !


bonne journée


as