Financiers au miel et aux pépites de chocolat

Publié le par Nad0511

financiers miel et pépites de chocolat

 

Après avoir réalisé mes petites crèmes au chocolat noir de C. Felder , je me suis retrouvée avec 3 blancs d'oeufs à utiliser. Au lieu de les congeler comme je le fais habituellement, j'ai décidé de préparer des petits financiers, repérés il y a quelques jours sur le blog Confessions d'une gourmande. Une bonne idée qui nous a régalée pour le goûter, Pauline a adoré!


Pour 15 mini-financiers (en forme de mini-muffins, dont 4 plus petits en caissettes):

  • 80 g de beurre
  • 50 g de miel
  • 50 g de farine
  • 80 g de sucre glace (60 g seulement pour moi)
  • 50 g de poudre d'amandes
  • 3 blancs d'oeufs
  • 40 g de pépites de chocolat


Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante ici).

Faire fondre le beurre dans un saladier au micro-ondes.

Ajouter le miel et bien mélanger. Ajouter successivement la farine, le sucre et la poudre d'amandes.

Dans un bol, battre légèrement les blancs d'œufs avec une fourchette, juste pour les faire mousser. Les incorporer à la préparation précédente. Ajouter les pépites de chocolat et mélanger de nouveau.

Verser dans les empreintes d'un moule en silicone et enfourner. Laisser cuire 15 min.

A la sortie du four, laisser tiédir avant de démouler. Goûter encore tiède, c'est excellent!

 

financiers miel et pépites de chocolat1

 

financiers miel et pépites de chocolat2

 

 

 1.gif Financiers au miel et aux pépites de chocolat

Publié dans Petites douceurs

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Virginie 26/02/2013 13:58


Hummm j'en piquerais bien un :)

sophieD 20/02/2013 18:45


tout simplement irrésistible. Bonne fin de semaine

Isa 20/02/2013 09:00


Belle idée de financier ... Jolies petites gourmandises ... A picorer sans modération !

Amélie 19/02/2013 08:19


Jolies photos, ça me met l'eau à la bouche ! Ca me rappelle à quel point on les avait adoré ! ;)
Bonne journée, bises

Chrystel 18/02/2013 20:21


Ils ont l'air absolument terribles tes financiers Nad.


Merci


Chrys

helene06 18/02/2013 16:55


pour le goûter c'est à croquer!

afaurore 18/02/2013 15:04


pour un bon goûter

Senteur et Saveur 18/02/2013 14:05


Ils ont l'air délicieux tes petits gâteaux!! Je t'en pique un au passage :-)

Pauline 18/02/2013 10:33


Miam ^^

laetitialily 18/02/2013 09:48


Ils sont bien mignons tes muffins!

Michèle 18/02/2013 08:02


Pauline a très bon goût!! Bisous