Flamby vanille et caramel

Publié le par Nad0511

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Version maison bien sûr! Une recette super simple et rapide, réalisée avec le thermomix (mais tout à fait réalisable à la casserole). J'ai pris la recette chez Patchouka, elle-même la tenant de Sylvie. Encore une recette qui voyage... Ces petits flans sont délicieux, bien meilleurs que ceux du commerce, cela va sans dire!


Pour 6 ou 7 pots (7 moules à flan en plastique pour moi):

  • 1/2 l de lait
  • 200 ml de crème liquide
  • 2 ou 3 cc d'arôme naturel de vanille
  • 2 g d'agar agar
  • 50 g de sucre en poudre
  • caramel liquide (maison ou tout prêt)


Placer tous les ingrédients (sauf le caramel) dans le bol du thermomix. Programmer 14 min à 90°, vitesse 3.

Si vous n'avez pas ce robot: tout mettre dans une casserole et porter le tout à ébullition sans cesser de remuer (je n'ai pas testé cette versionn, je ne peux donc pas vous donner de temps de cuisson).

 

Répartir un peu de caramel dans le fond et sur les parois des moules puis verser la préparation vanillée.

Mettre au réfrigérateur pendant au moins 3h.

 

 

flamby-vanille-et-caramel.jpg

 

Une lectrice me confirme qu'à la casserole, il faut faire chauffer jusqu'à ébullition et laisser bouillir pendant 2 min pour que l'agar agar prenne. Merci Audrey!

 

 

 1.gif Flamby vanille et caramel

 

Publié dans Desserts

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séverine 13/12/2013 08:53


Recette testée et approuvée encore une fois.


Merci ma belle


C'est publié ce matin


gros bisouuuuuuu

Nad0511 13/12/2013 08:56



Merciiii! je vais voir! bisous!



Maiwenn 28/05/2013 16:06


Une recette au thermomix bien sympathique !

passion_cuisine 25/05/2013 18:26


Très jolie flan,il faudrais que j'essaye

Audrey 25/05/2013 14:55


Délicieuse recette.


N'ayant pas de thermomix, je réalise cette recette à la casserole. Il faut faire chauffer jusqu'à ébullition et laisser bouillir pendant 2 min pour que l'agar agar prenne.


Merci pour toutes ces bonnes recettes.

Nad0511 31/05/2013 18:27



Merci pour l'info, je vais la rajouter dans mon article!



Patchouka 25/05/2013 08:25


les choses les plus simples sont souvent les meilleures...


ravie que tu te sois régalée :)


un grand merci pour le clin d'oeil.. et pour la photo que je te pique pour une prochaine mise à l'honneur ;)


bizzzzzz

Pauline 24/05/2013 15:40


Miam ^^

Marylor 24/05/2013 15:18


ça ressemble au Flamby y a photo! mais je suis sûre que c'est meilleur!

veropapilles 24/05/2013 15:03


Oh, ce flan est vraiment tentant, il a l'air divin et surtout délicieux... Pour info, je parle de toi dans ma dernière recette car j'ai réalisé ton Roulé au Saumon, un vrai délice... Merci pour
la recette. Biz et bon après midi. Véro

Nad0511 25/05/2013 18:10



Merci Véro, je file voir ça tout de suite!



laetitialily 24/05/2013 08:22


Très réussis tes flamby!