Galettes de thon aux herbes

Publié le par Nad0511

galettes de thon aux herbes

 

Ces galettes sont parfaites en accompagnement d'une salade pour un repas du soir. Dorées et croustillantes, elles sont toutefois toutes moelleuses à l'intérieur. Un petit bidouillage à ma façon qui nous a beaucoup plu, y compris à Pauline.


Pour 10 galettes (de 7,5 cm de diamètre):

  • 2 oeufs
  • 45 g de farine
  • 80 g de Boursin cuisine aux 3 poivres
  • 50 g de gruyère râpé
  • 280 g de thon (poids égoutté)
  • ciboulette, persil, et menthe ciselée (quantité selon les goûts)
  • huile d'olive


Dans un saladier (ou dans le bol du thermomix), mélanger les oeufs avec la farine et le Boursin cuisine (pas besoin de saler, le thon et le fromage s'en chargent). Ajouter le thon égoutté et émietté, puis le fromage râpé. Bien mélanger.

Dans une poêle, faire chauffer de l'huile d'olive (suffisamment pour faire dorer les galettes, environ 1 cm d'hauteur). A l'aide d'un cercle (ou d'un emporte-pièce, ou encore d'une boîte de conserve découpée aux deux extrémités), faire des tas de pâte réguliers assez épais dans la poêle. Laisser bien dorer puis retourner délicatement avec une spatule. Quand la seconde face est bien dorée, égoutter les galettes sur du papier absorbant.

Déguster aussitôt avec une salade. Le lendemain, les galettes ont perdu leur croustillants mais sont toutes aussi bonnes froides.

 

galettes de thon aux herbes1

 

 1.gif Galettes de thon aux herbes

Publié dans Petits plats du soir

Partager cet article

Commenter cet article

Mélissa 20/11/2012 12:49


Je réalise souvent ces galettes, je trouve ça très bon, c'est l'élement principal d'une de mes recette de salade composée :)


Merci beaucoup !

Nuage de Lait 16/07/2012 23:20


Sympa pour un repas du soir avec une tite salade... miam


bises


jojo


 

rocksmaddie 16/07/2012 16:57


très appetissante ces petites galettes :)

doudoute 14/07/2012 17:53


elles sont superbes, bonne idée !!

Christine 14/07/2012 17:06


Elles sont bien tentantes


Avec une salade, comme tu le préconises, c'est vraiment parfait


bonne jounée

Clemence 14/07/2012 11:56


elles ont l'air crousti-fondantes comme j'aime !

Béné70 14/07/2012 07:52


Hummm j'aime bien tes bidouillages ^^

afaurore 13/07/2012 18:57


ça a l'air délicieux

veropapilles 13/07/2012 17:12


Très sympas ces galettes, ça change. Avec une salade verte, ça doit être délicieux...

les-voyages-de-gridelle 13/07/2012 16:25


mam! j'en ai fais des un peu pareilles il y a quelque temps, mais les tiennes me sembles parfaites!!!

EnviesDélices 13/07/2012 14:55


Elles ont l'air excellentes ces galettes, j'adore l'idée

Sandrine 13/07/2012 14:08

Merci pour cette recette vue ce matin réalisée ce midi , elle a été adoptée par toute la famille ,idéale pour accompagner une bonne salade du jardin Depuis que tu m'as fait découvrir le boursin aux
3 poivres, on adore j'en ai toujours dans le frigo maintenant. A bientôt

Nad0511 13/07/2012 16:34



Contente que ça ait plu à toute la famille!



lustine 13/07/2012 13:48


j'en prends un bout au passage :)

mimi 13/07/2012 13:42


Hum! Ces petites galettes sont bien mignonnes et ça doit être délicieux! Bon week-end. Bisous de mimi.

aneth 13/07/2012 12:38


coucou je ne sais pas si tu as vu mais il n'y aura pas de ronde interblog en juillet.
je propose un petit truc sympa pour soutenir les organisatrices, rdv chez moi si ça t'intéresse!!!

Chercher, Faire et Déguster 13/07/2012 11:08


Merci pour cette belle recette!

Caro en Cuisine 13/07/2012 10:49


Ces galettes ont l'air extras ! Mmmh !

cecile en balade 13/07/2012 10:08


j'adore cette idée


bisous

mimie 02 13/07/2012 10:06


merci pour cette bonne recette, pas besoin d allumer le four, rapide quand des amis arrivent, le soir avec une salade, rien que de bonnes et belles recettes sur ton blog mimie02

Emilie 13/07/2012 09:09


Une recette du soir comme j'aime, je me la garde sous le coude !

céline 13/07/2012 08:34


tres sympa ces galettes de thon, pas mal ton bidouillage..LOL


bonne journée

nadine54 13/07/2012 08:19


merci nad cela m'a l'air appétissant, je pense cuisiner cette recette la semaine prochaine .... je vous donnerai mon avis dés que nous aurons goûté...A bientôt ..

sophieD 13/07/2012 08:09


C'est tout ce que j'aime : de l'improvisation et en plus avec toi c'est à tout les coups super bon. à plus

CATALANE 13/07/2012 08:06


Bien appétissantes ces galettes ! Je vais les tester !!!