Gaufres liégeoises

Publié le par Nad0511

gaufres liégeoises

 

En ce dernier dimanche du mois, c'est le retour de la ronde interblogs! Ce mois-ci, le tirage m'a envoyé choisir une recette chez Anne et ses recettes du panier, alors que Bora venait en piocher une chez moi.

Parmi toutes les recettes d'Anne, j'en avais repéré plusieurs avec bien sûr des légumes (le thème phare de son blog) mais un jour où j'étais en panne d'idée pour le goûter, j'ai repensé à ses gaufres liégeoises qu'elle annonçait comme les meilleures! Ni une ni deux, je me suis lancée... et c'est vrai qu'elles sont délicieuses, bien croustillantes à l'extérieur avec leur pépites de sucre caramélisées et moelleuses à l'intérieur.

 

logo ronde interblogs

Pour une quinzaine de gaufres:

  • 350 ml de lait
  • 7 g de levure de boulanger déshydratée
  • 4 oeufs
  • 3 sachets de sucre vanillé
  • 700 g de farine
  • 250 g de beurre mou
  • 250 g de sucre perlé


Délayer la levure dans un peu de lait tiédi.


Préparer la pâte: battre les jaunes d'oeufs avec le sucre vanillé puis ajouter alternativement, un peu de farine, un peu de lait (dont celui avec la levure), un peu de beurre mou de façon à obtenir une pâte homogène (la pâte est épaisse et collante).

Battre les blancs en neige et les ajouter délicatement à la pâte. Couvrir le bol et laisser doubler de volume.

Faire chauffer le gaufrier. Ajouter le sucre perlé à la pâte et mélanger pour l'incorporer. Déposer des petits tas de pâte sur les plaques chaudes et cuire les gaufres.

 

gaufres liégeoises1

 

gaufres liégeoises2

 

 1.gif Gaufres liégeoises

 

 

 

Et surtout n'oubliez pas mon concours, j'attends vos participations!


logo concours2

Publié dans Petites douceurs

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Aglibouly 26/06/2012 00:06


miam très bon choix bravo !!!
Bonne ronde ^-^

excellent tololo 25/06/2012 18:48


de biens jolies gaufres ! bonne ronde !

Leticia 25/06/2012 16:31


super gourmandes ces gauffres !

Liloon 25/06/2012 15:30


une bonne gaufre ! bonne ronde !

narjisse 25/06/2012 11:10


sublime!! bonne ronde ;)

natty 24/06/2012 23:06


je t'en pique une. Très bon choix. bonne soirée, je continue ma ronde

Chrystel 24/06/2012 22:51


Super, ce sont nos gaufres préférées entre toutes. Comme elles sont belles. Bravo Nad


Bises


Chrys

doudoute 24/06/2012 22:36


Elles sont superbes ces gaufres :) mes préférées j'avoue !

Michelle 24/06/2012 22:27


bravo pour ces gaufres qu'on mangerait bien avec un chocolat chaud pour nous réchauffer. bonne ronde

Anne 24/06/2012 22:19


Je suis ravie que ces gaufres t'ont plu! Nous on les adore et elles ne manquent pas de nous faire penser à Bruges...


Bonne ronde et @+, Anne.

Marie 24/06/2012 22:12


Très belles tes gaufres !!! Bonne ronde !!

veropapilles 24/06/2012 21:37


De très belles gaufres !! J'aime beaucoup ça avec du coulis de fruits ou avec du caramel.

uneliyaasdebonneschoses 24/06/2012 21:34


un choix ultra gourmand!!j'adoore!!bonne ronde!!biz

Nadège 24/06/2012 20:44


Un grand classique que j'adore et qui remémore de joyeux gouters de ma jeunesse. Bizzz Nadine et bonne soirée !!!

Karine 24/06/2012 19:27


ça j'adore!!!! Bonne ronde

Cuisine Gourmande 24/06/2012 18:21


Très très gourmande ces gauffres, je t'en pique une !

Minoux 24/06/2012 18:05


hum une gauffre bien appétissante !


Bonne soirée


Minoux

lesdelicesdethithoad 24/06/2012 17:47


une délicieuse recette! bonne ronde

cojocano 24/06/2012 17:21


merci pour les gaufres et pour ta participation

Melinda 24/06/2012 14:38


Encore une recette que je vais tester

Flo 24/06/2012 13:49


Très sympa ces gaufres! Tanpis pour les légumes, comment résister?! ;)

céline 24/06/2012 12:36


J'adore ces gaufres!!! elles sont bien belles et appétissantes


bonne journée


 

lustine 24/06/2012 12:06


super ces gaufres!

Pauline 24/06/2012 11:08


Superbe ^^

mimie 02 24/06/2012 10:31


pas permis de nous tenter autant une dimanche au saut du lit ! merci Nad pour ces merveilleuses recettes! bizz

recettesdesorawel 24/06/2012 10:27


il faut vraiment que j essaie de faire ces gaufres un jour!!! mais bon d abord regime! mdr!! bisoussss

Maman Dine 24/06/2012 10:23


Miam de bonnes gaufres !! bonne ronde

Lacuisinedemegh 24/06/2012 10:23


Rooh des gauffres! J'adore ça! :)

LadyMilonguera 24/06/2012 10:21


J'en croquerais bien une !