Gaufres salées à la mozzarella, aux tomates séchées et au bacon

Publié le par Nad0511

gaufres mozza tomates séchées bacon


Une nouvelle version de gaufres salées, dénichées chez ma compatriote Maïwenn, qui une fois de plus nous a régalé. Si vous ne connaissez pas son blog "La main à la pâte", allez y faire un tour, on y trouve toujours de quoi se régaler!
J'ai rajouté des herbes et du piment d'Espelette à la recette initiale pour relever un peu le tout.


Pour 10 gaufres (pas très grosses):

  • 4 oeufs
  • 175 g de farine
  • 50 g de beurre fondu
  • 15 cl de lait
  • sel, poivre

Pour la garniture:

  • 6 tomates séchées
  • 6 tranches de bacon
  • 125 g de mozzarella
  • origan, basilic
  • piment d'Espelette


Détailler le bacon, les tomates séchées et la mozzarella égouttée en petits dés.

Dans un saladier, battre les oeufs puis ajouter la farine. Incorporer le beurre fondu et délayer avec le lait. Saler et poivrer. Personnellement, j'ai tout mis dans le bol du thermomix, quelques secondes vitesse 5.

Ajouter la garniture à la pâte ainsi que les herbes et le piment d'Espelette. J'ai refait tourné le thermomix quelques secondes fonction sens inverse, vitesse 3.

Préchauffer le gaufrier et huiler légèrement les plaques. Cuire les gaufres jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

Servir tout de suite avec une salade.

gaufres mozza tomates séchées bacon1
 
Ces gaufres seront tout aussi délicieuses, à l'apéritif, détaillées en petits morceaux.

Publié dans Petits plats du soir

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saxopholies17 06/11/2016 14:14

Bonne recette testée aujourd'hui, ne pas hésiter sur les aromates pour plus de Peps

Nad0511 08/11/2016 19:12

Merci de l'avoir testée!

steph 05/06/2016 18:15

Testée et approuvée ! Ta recette est top ! C'est vraiment délicieux et les gaufres sont super bien reussies. Merci

Nad0511 06/06/2016 08:38

Merci de les avoir testées! Bon début de semaine!

Maidie 25/04/2016 19:25

Très très bon!!!

domino 27/07/2015 20:10

HUMMM cela donne envie à tester

Nathdam 23/07/2015 11:24

Je vais l'adapter version sans gluten ni lactose et mon ti bout va adorer qui n'aime pas les gaufres?

zom 03/06/2015 19:56

Pas top, on sent trop le gout d'oeufs !

Charlotte 05/02/2015 15:56

Recette testée et approuvée
Je l'ai faite au Companion
Je la partage sur mon blog
http://charlotte-ochocolat.blogspot.fr/2015/02/gaufres-tomates-sechees-mozza-et-bacon.html

sagweste 16/07/2011 15:21



je n'en ai encore jamais goutées ni cuisinées lol


bisou


sag



Maiwenn 15/07/2011 18:19



Je suis toute  à la lecture de tant d'éloges ! Contente que ça t'ai plu !!!! A bientôt !



Nad0511 15/07/2011 19:36



Et je le pense sincèrement, j'aime beaucoup ton blog et tes recettes!



Pacic & Pacioc 14/07/2011 19:41



Il me faut la moule pour faire les gaufres... là je craque pour ta recette!!



cecile en balade 14/07/2011 14:01



j'adore !


bises



brimbelle 14/07/2011 10:45



ça doit être bien bon pour un petit repas du soir!bisous et bonne jounée



Pauline 14/07/2011 09:30



Miam, les gaufres c'est tellement bon ^^



afaurore 14/07/2011 09:29



ça va faire un malheur à la maison