Lasagnes courgettes-chorizo

Publié le par Nad0511

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Je ne me lasse décidément pas de glisser de la courgette dans tous mes plats! Encore une recette de lasagnes, mais cette fois elles sont au chorizo. Il faut reconnaître que cette version a eu moins de succès (voir pas du tout!) auprès de Pauline que la précédente à la viande. J'avais pourtant mis du chorizo doux... Quoiqu'il en soit, nous on a adoré, alors je vous donne la recette! Ici j'ai préparé (comme toujours chez moi) une béchamel légère (sans beurre) assez liquide mais vous pouvez bien sûr faire comme vous avez l'habitude.



Pour 4 personnes:

  • 10-12 plaques de lasagnes (selon la taille du plat)
  • 150 g de chorizo
  • 1 oignon
  • 1/2 poivron rouge
  • 1/2 poivron jaune
  • ≈ 500 g de courgettes (jaunes ici)
  • 150 g d'emmental râpé
  • sel, poivre

Pour la sauce:

  • 35 g de maïzena
  • ≈ 50 cl de lait
  • noix de muscade râpée, sel, poivre



Tailler le chorizo en fines rondelles. Emincer l'oignon. Laver les légumes et détailler les courgettes en rondelles assez fines à l'aide d'une mandoline. Tailler les poivrons en dés. 

Préchauffer le four à 180°.

Dans une grande sauteuse, faire revenir le chorizo sans matière grasse. Ajouter les légumes et laisser cuire une dizaine de minutes à feu moyen en remuant de temps en temps. Saler et poivrer.

Préparer la béchamel: prélever 2-3 cs de lait dans un bol pour y délayer la maïzena. Faire chauffer le reste de lait dans une casserole et ajouter le contenu du bol en remuant bien avec un fouet pour éviter les grumeaux. Laisser cuire sur feu doux, toujours en remuant, jusqu'à épaississement. Assaisonner.
Au thermomix, placer tous les ingrédients dans le bol et régler 5 min à 90°, vitesse 4.

Dans un plat à gratin légèrement huilé, disposer une couche de plaque de lasagnes, 1/3 du mélange chorizo-légumes, un filet de béchamel (pas trop il faut en garder suffisamment pour napper le dessus) et saupoudrer d'un peu de fromage râpé. Renouveler deux fois l'opération en terminant par une couche de lasagnes. Verser le reste de sauce et saupoudrer de fromage.

Enfourner et laisser cuire 25-30 min.

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valérie 30/09/2013 11:26


en ce qui me concerne j'ai aussi des gros soucis pour faire manger des légumes à mon grand (7 ans), mais là franchement une recette au top pour faire manger des courgettes ! Et personnellement
j'ai trouvé la recette ex-ce-llente ! Très bonne association :)

Nad0511 01/10/2013 15:47



Merci beaucoup!



veropapilles 27/09/2013 17:26


Sympas ces lasagnes et courgettes/chorizo, j'adore. Biz. Véro

sophie 23/09/2013 18:52


des courgettes, des courgettes !!!


en tout cas ça donne faim


courgette, chorizo j'ai jamais essayé  comme association

Pauline 17/09/2013 22:57


Miam, j'adore ^^

afaurore 17/09/2013 21:12


délicieuse garniture je note

OohJules 17/09/2013 18:00


merci pour cette recette !


xx Julien


 


http://oohjules.com

papillonmyosotis 17/09/2013 17:59


une recette qui donne envie

les-voyages-de-gridelle 17/09/2013 17:01


elles sont vraiment top tes lasagnes!!!

Ginia 17/09/2013 09:24


En ce qui me concerne, j'adore!! avec le chorizo c'est un pur bonheur!!

TwimmCook 17/09/2013 08:18


Mmmm, ça m'a l'air délicieux !!! Bises