Le marbré au chocolat du goûter

Publié le par Nad0511

marbré du goûter 

 

Dès mon retour à la maison, il a bien fallu reprendre le chemin des fourneaux si je ne voulais pas voir ma louloute se ruer sur les biscuits industriels que je n'affectionne pas particulièrement. J'ai donc consulter ma très très longue liste de recettes à tester et suis tombée sur ce gâteau marbré déniché chez Sandra. Il a une mie très moelleuse et un bon goût de chocolat qui ont ravi petits et grands! Un seul petit bémol, la mie a un peu tendance à s'émietter au fil des jours. Ma solution? Vite le dévorer!


Pour un moule à cake de 24 cm:

  • 100 de chocolat noir
  • 100 ml de lait
  • 100 ml de crème liquide
  • 230 g de farine
  • 1,5 cc de levure chimique
  • 120 g de beurre mou
  • 140 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé (ou 1 cs de sucre vanillé maison)
  • 2 oeufs
  • parfum au choix: vanille, fève tonka, amande, etc. (pour moi de la vanille liquide)


Préchauffer le four à 180°.

Faire fondre le chocolat en morceaux au bain-marie ou au micro-ondes.

Dans un bol, mélanger le lait et la crème et réserver. Dans un second, mélanger la farine et la levure. 

Dans le bol du robot (muni de la feuille pour le kitchenaid) ou dans un saladier, travailler le beurre en pommade et ajouter les sucres. Mélanger jusqu'à obtenir un mélange crémeux bien homogène. Ajouter les oeufs un par un en remuant bien.

Ajouter ensuite alternativement, 1/3 du mélange farine-levure, 1/3 du mélange lait-crème, et ainsi de suite, toujours en mélangeant bien entre chaque ajout (avec le robot, laisser tourner).

Diviser la pâte en deux: dans la première, incorporer le chocolat fondu, dans l'autre le parfum choisi (ici 1 cs de vanille liquide). Verser les deux pâtes en les alternant dans le moule en commençant et en terminant par la pâte claire. Pour obtenir un effet marbré, faire des 8 dans le sens de la longueur du moule à l'aide d'un pic à brochette.

Enfourner et laisser 50 min (55 chez moi) à 180°. La pointe du couteau doit ressortir sèche.
A la sortie du four, laisser tiédir 15 min avant de démouler sur une grille. Une fois refroidi, conserver le marbré bien enveloppé dans un film alimentaire ou un papier alu.

 

marbré du goûter1

 

 1.gif Le marbré du goûter

Publié dans Petites douceurs

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microsoft office 2010 09/05/2014 12:25

I have made marble chocolate cake and it seem the one that you have shared here is of variety recipies. I have made it at home and it seems everyone liked your recipies. Keep updating more of variety recipies in this site

celine 23/01/2013 11:21


Bonjour ! Je viens juste de tester votre recette de marbré et... un régal ! ni trop grasse, ni trop sucrée ;-)


A refaire très vite !


Bonne continuation !

Nad0511 23/01/2013 16:32



Merci Céline! contente que ça vous ait plu!



Nuage de Lait 07/12/2012 23:00


Il me semble bien délicieux ton marbré


bises


jojo

Mireille 23/11/2012 10:04


C'est une belle recette,donne-moi un morceau!

les-voyages-de-gridelle 21/11/2012 17:44


j'adore le marbré alors je prends une part du tien!

sophieD 20/11/2012 21:56


En voyant le nom de ta recette Lionel a dit : OH LA LA LE TOM !

Marylor 20/11/2012 20:15


A voir tes photos, c'est tentant. Sûr je le ferai, c'est tellement bon un marbré avec du chocolat (et non de la poudre)!

helene06 20/11/2012 19:55


tu as bien raison le fait maison c'est bien meilleur pour nos petits bouts! Et pour nous aussi d'ailleurs!

choupette82 20/11/2012 16:12


C'est tellement meilleur que ceux du commerce ! bises

lesdelicesdethithoad 20/11/2012 15:57


un régal ce gâteau

Dine avec Sandrine 20/11/2012 14:20


Magnifique marbré et heureuse de te retrouver.......... Ton petit Antonin est magnifique! Il méritait bien cette pause même si tu nous manquais...


Gros bisous à ton petitou et bises à toi et ta petite famille. Félicitations à tous!


Dine avec Sandrine

manou 20/11/2012 09:39


le délice de nos grands mères miamm miamm merci !!


bisouss

Pauline 20/11/2012 09:28


Miam, parfait ^^

LadyMilonguera@Talons hauts & sac à dos 20/11/2012 09:19


Il est bien beau ce marbré !

Carotte 20/11/2012 08:32


j'adore le marbré !! surtout à l'heure du petit-déjeûner !! c'est là que je le préfère

CATALANE 20/11/2012 08:23


C'est une recette que je n'ai pas faite depuis des années. Mes enfants sont partis de la maison, mais ... mes petites filles vont apprécier ! Bises

lustine 20/11/2012 08:08


il est superbe!

Maman Dine 20/11/2012 08:00


un bon marbré au goûter pour petit et grands c'est toujours un régal :)


Bonne Journée

brigitte 20/11/2012 07:57


Superbe gateau j'en prendrais bien une tranche!