Lentilles corail et quinoa au curry

Publié le par Nad0511

lentilles et quinoa au curry TM

 

Une fois n'est pas coutume, je vous propose une recette réalisée au thermomix. Bien sûr il est possible de l'adapter à la casserole, à vous toutefois de juger du temps de cuisson.

La recette est tirée du livre "Top Chrono", un recueil de recettes au thermomix rapides à préparer. C'est délicieux et parfait pour accompagner une viande ou un poisson.


Pour 4 personnes:

  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 200 g de tomates
  • 4 cs d'huile d'olive
  • 1 cs de curry
  • 100 g de lentilles corail
  • 100 g de quinoa
  • 300 g d'eau
  • 3 cc sel


Mettre l'oignon coupé en deux et l'ail (dégermé) dans le bol puis mixer 5 secondes à vitesse 5.

Couper les tomates en deux et les ajouter dans le bol, mixer de nouveau 4 secondes à vitesse 3.

Racler les parois du bol à l'aide d'une spatule et ajouter l'huile et le curry. Régler 5 minutes à vitesse 1, température varoma.

Pendant ce temps, rincer les lentilles et le quinoa à l'eau froide et égoutter.

A la sonnerie, ajouter les lentilles, le quinoa, l'eau et le sel. Régler 12 minutes à 100°, fonction sens inverse et mijotage. Ne pas mettre le gobelet pendant la cuisson.


Et voilà c'est prêt! Servir bien chaud (ici accompagné de filet de poulet, juste poêlés et saupoudrés de curry).

 

lentilles et quinoa au curry TM1

Publié dans Légumes

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Leene 20/06/2012 18:46


Ca me tentais bien mais je ne saurais pas l'adapter à une cuisson "traditionnelle" !

Nad0511 23/06/2012 14:52



Si je devais le faire à la casserole, je ferais revenir dans l'huile d'olive, l'oignon émincé, la tomate en tout petits dés et l'ail écrasé, le tout saupoudré de curry. J'ajouterais ensuite les
lentilles et le quinoa rincés avec l'eau et le sel puis je laisserais mijoter à feu moyen jusqu'à ce que le tout soit cuit. Et voilà!



sigmanath 25/06/2011 20:34



oui, elle est excellente cette recette, je l'ai testée aussi!!!!



Nad 25/06/2011 17:05



Bonjour !


Hier soir j'ai fait votre recette, un délice tout simplement !
Je vais explorer votre blog pour voir si vous avez noté d'autres recettes avec le thermomix !!!


Bon week-end



Nad0511 25/06/2011 19:44



Ravie que ça vous ait plu! En fait peu de recettes de ce blog sont spécifiques au thermomix mais je m'en sers dans de très nombreuses préparations! Bon week-end à vous aussi!



Laurence 23/06/2011 22:49



Je prends ta recette car la lentille corail n'est pas souvent source d'inspiration ! Merci !



cecile en balade 23/06/2011 22:15



très sympa pour changer !


bises



celine kuisine 23/06/2011 20:25



j'aime beaucoup... ca rend bien les lentilles corail!! bisous



Les petits plaisirs d'Amandine 23/06/2011 18:33



Je l'ai prévu au menu la semaine prochaine :) il donne envie!!


Sinon, es-tu de l'AIN car j'ai vu cité le nom de ton blog dans un journal d'animation local?



Nad0511 23/06/2011 21:47



Non je suis du Jura, mais le "Ballad'ain" m'a contactée pour faire cet article... j'en parle très bientôt ici!



chafin 23/06/2011 15:58



je ne suis pas très lentilles mais là j'avoue que tu me tentes.....



Orianne 23/06/2011 12:56



Salut salut!!


Belle présentation!! Mais je t'avous que je pense que je n'aimerais pas!!


Bisous à tout le monde!!



Nad0511 23/06/2011 22:13



Tu m'étonnes! bisous à tout le monde aussi!



Pauline 23/06/2011 10:54



HUuuuummmmm, trop trop bon!!! ^^



Clémence 23/06/2011 09:38


Tout a fait le genre de plat qui me plait !


Cricridam 23/06/2011 09:26



oh j'aime beaucoup cette association de saveurs et de textures !


Bonne journée



afaurore 23/06/2011 08:53



sympa comme accompagnement*



Nad 23/06/2011 08:43



Bonjour !


Merci pour cette nouvelle recette (je vais l'essayer rapidement) et en plus avec le thermomix, appareil que je viens d'acquérir !
Bonne journée.
Nad



Nad0511 23/06/2011 22:14



Belle acquisition, tu ne le regretteras pas!



céline 23/06/2011 08:10



une sympathique recette


bonne journée